CNN的布达佩斯最佳蛋糕和糖果指南

Budapest无论你的动机如何,都是理想的旅游目的地,不管你是想体验文化,探索所有的景点,还是只想放松一下,都不会失望,不过,如果你有一颗甜食,热爱匈牙利甜点,这篇文章绝对适合你。

美国有线电视新闻网 形容布达佩斯可能是最好的目的地之一,您将度过一段美好的时光,只需在众多舒适的咖啡馆之一放松身心,享用一杯咖啡,享用一片(或更多)美味的匈牙利蛋糕。匈牙利美食在历史上曾受到许多外国影响。例如,土耳其人在 16 世纪和 17 世纪占领了该国,引入了东方风味和餐点。

19世纪后期,匈牙利的命运与奥地利联系在一起,现在两国的美食呈现出许多相似之处,19世纪在蛋糕文化方面尤为重要,布达佩斯是其中一个显著的场景,所以我们的许多糕点,要么是日常的愉悦,要么是特殊的场合,都源于那个时代。

弗洛德尼

Flódni是匈牙利犹太传统甜点, 感谢布达佩斯强大的犹太社区, 现在这个美味的享受可以提供给更广泛的社区, 也由五层糕点和丰富的馅料组成, 包括核桃, 罂粟籽, 苹果和李子果酱有趣的是, 正如导游György Ujlaki所解释的那样, 不同的馅料有不同的含义:

“罂粟籽就是旺,苹果就是[…]完整,核桃更像健康,而多出来的就是梅子酱—别问我代表什么,就是味道好!”

布达佩斯与弗洛德尼的联系尤其密切,2012 年,雷切尔·拉吉 (Rachel Raj) 成功获得了有史以来最大的弗洛德尼的吉尼斯世界纪录称号。这一定是一个奇妙的景象:当年 Sziget 音乐节上供应了 1600 件。

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埃斯特哈齐蛋糕

Esterhazy贵族名门而得名,因而恰如其分的花俏,是由奶油、巧克力和注入核桃的海绵组成的分层蛋糕,上面一块软糖釉,使外观完整,最早于19世纪在布达佩斯乌杰拉基看来,

“充满生奶油和软糖,可以是不同的味道和颜色,你可以吃柠檬,巧克力…”

3个地方,如果有以下3个地方,你一定不会后悔。 中央咖啡馆 20世纪初着名作家和诗人生活中的重要场景。 纽约咖啡馆 简直太棒了;它完美地回馈了上世纪的魅力。 格博咖啡馆 是匈牙利最著名的糖果店之一,因此绝对是一个安全的选择。

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匈牙利斯特鲁德尔

Strudel虽然经常与奥地利联系在一起,但由于奥匈帝国时期,这种甜点现在是共享的。根据乌杰拉基的说法,

“Strudel 从来都不是高级美食,更像是一般人喜欢的美食 […] 这很实惠,但仍然原创和传统。”

Strudel的匈牙利语是’rétes’,源自’réteges’一词,意思是分层的。填充物有几种,但最受欢迎的三种 安诺热茨博尔特 1926 年strudel品尝的推荐地点,是流行的匈牙利食材,罂粟籽,杏子和夸克,一种特殊的乡村奶酪。

按照匈牙利的传统,这种甜点是冷食的,与美国版本的加温并添加生奶油或蛋奶冻不同,它没有伴随;然而,其质量远远超过任何外国同行。也许最好的选择是填充干酪的。据美国有线电视新闻网报道,这款“包装了奶油味,味道令人满意。”。

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克雷梅斯

美国有线电视新闻网 将「“天”」形容为这款蛋糕,也形容为“欺骗性的简单”,它由淡淡的香草蛋奶冻馅料和美味的酥皮饼皮组成,提供了完美的组合,可以与拿破仑蛋糕相提并论;然而,它只有一两层美味的咖啡馆,当然可能有不同的版本。

去 豪尔 获得最好的切片,或者 奥古斯特也许,这是该市最古老的糕点店之一。

里戈·扬西

11选5走势图这道美味的甜点,是软巧克力海绵和好听巧克力慕斯的结合,还有一个引人入胜的背景故事,涉及罗姆小提琴家扬西 · 里戈和他的星际穿越情人比利时卡拉曼-奇迈王子夫妇私奔,即使他们的故事没有幸福的结局,重要的是他们尝试了,对吧,更不用说他们留下的美味蛋糕作为他们的遗产了

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Kürt杰斯卡拉奇斯 烟囱蛋糕

Chimney cake是匈牙利特色的美食,既适合夏天在海滩上冷藏,也适合冬天在圣诞市场里试着热身,原本是为婚礼而做的节日美食,例如外表硬皮但内里有美味蓬松的美味面团,会撒上核桃、香草、肉桂或可可,例如与一些糖混合。

CNN建议尝试一下 卡拉万街市场‘s选择。你也可以做出 在家里吃这个食谱。 如果您好奇世界各地的烟囱蛋糕是什么样子,请单击 在这里.

多博斯蛋糕

Last但绝对不是最不重要的一点是,Dobos蛋糕是真正的匈牙利经典,它由几层蓬松的海绵和巧克力奶油组成,顶部是一种非常特殊的焦糖釉,它是匈牙利厨师József Dobos的遗产,背后的想法是让蛋糕持续更长时间,因此焦糖配料可以防止蛋糕变干,它于1885年在布达佩斯全国总展上首演,从那时起就风靡整个欧洲。

如果你想在家里做, 使用这个食谱.

我们都知道咖啡和蛋糕是绝配;不过, 你有没有想过在美味的匈牙利糕点旁边品尝葡萄酒?也许弗朗西斯卡街的话会说服你:

“甜如蜜,淡如羽毛,一杯托卡伊葡萄酒是任何布达佩斯蛋糕奥德赛的完美搭配”

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精选图片:facebook.com/rillschimneycake