Eger-Szekszárd Bikavér Duel 2018 匹配食物和 Bikavér

在国际认可度方面,比卡维尔仅次于托卡伊·阿苏 匈牙利葡萄酒 brands。it一样受欢迎在国内和国际上,它的吸引力的一部分源于它在匹配食品方面的多功能性。

Bikavér 是在匈牙利的两个葡萄酒产区传统酿造的: 埃格尔 並 塞克斯扎德.两个风土可能有很大不同,但两个葡萄酒产区的比卡维尔至少由四个不同的品种制成,葡萄酒有几种品质类别。

2个地区的领先酿酒师都在努力提高品牌的知名度,他们已经把自己的信仰放在了这个历史悠久的葡萄酒类别中,并认为这种实质性的但不是太重的、基于凯克弗兰科斯的混合物非常适合当今客户的需求,每年来自埃格尔和塞克萨尔德的酿酒师都会联手在布达佩斯举行的名为的品酒活动中展示他们葡萄酒的最新年份 埃格尔-谢克萨尔德·比卡韦决斗.

Bikavér 能够获得应有的地位,持续的磋商与合作保证了这一点。

大多数外国顾客在匈牙利餐厅与比卡维尔见面,因此侍酒师也是该品牌的”大使”,其使命是重燃国际对比卡维尔的兴趣。在布达佩斯最好的餐厅工作的侍酒师报告说,许多客人对比卡维尔有着美好的回忆,但如果没有推荐,他们中没有多少人会从酒单中选择它。需要合格专业人士的专业知识才能说服他们给它一个机会。许多侍酒师强调价格对于顾客做出决定的重要性。幸运的是,比卡维尔的竞争性价格为每杯 3-4 欧元,游客认为低于风险阈值。合理的成本使体验更加愉快。

Sommeliers还报告说,作为一种以kékfrankos为基础的混合比卡维尔与各种菜肴搭配得很好,这进一步增强了积极的体验。有许多不同种类的红肉与比卡维尔很相配,包括曼加利察和野猪里脊肉、小牛肉和羊臀牛排。这些红肉可以与南瓜、绿扁豆、红薯泥、卡皮亚胡椒酱和杏鲍菇搭配。

正如上面的例子所示,在制作与比卡维尔相匹配的菜肴时,厨师们得到了相当宽的调色板。

如果您想了解埃格尔和塞克萨德比卡韦尔的下一次晚餐可能是最好的搭配,那么您应该参观 2018 年 3 月 2 日在科林西亚酒店宴会厅举行的埃格尔-塞克萨德比卡韦尔决斗。在这里您可以品尝由专业评审团精心挑选的三十三家埃格尔和塞克萨德酒庄的葡萄酒。

网站: 比卡弗-帕尔巴吉.hu
脸书页面: facebook.com/bikaverparbaj
脸书活动: facebook.com/events/2313355988890894

特色图片:Furmint 照片