Furmint 二月:了解这些雄伟的葡萄酒
2 月份的弗明特品尝会现已进入 7 场th year而且似乎每年都有越来越多的酿酒师选择参加活动,越来越多的酒庄发现furmint中蕴藏的卓越价值和机遇,多亏了新的种植园,这个葡萄品种再次征服了越来越多的葡萄酒产区。
Furmint February的目标是通过酒庄、餐馆、葡萄酒零售商和在线葡萄酒杂志vinoport。hu的合作,普及匈牙利葡萄品种,他们的理念:越来越多的人越来越频繁、越来越大声地说,Furmint是一个杰出的葡萄品种,更特别的是它几乎完全是匈牙利的,他们想提高认识,传播信息,并邀请大家在二月份为这个事业喝Furmint。
“我们认为我们必须重新将匈牙利葡萄酒重新语境化,我们认为这种传统产品应该对我们国家的形象起到特殊的作用,在我们看来,托卡伊在世界排名前列,除了甜的葡萄酒之外,我们还要向国内外葡萄酒爱好者介绍干葡萄酒,也许我们甚至可以用一种特殊的白葡萄酒来提高人们对匈牙利葡萄酒的兴趣,我们必须团结在一起!弗明特二月是这一事业的运动,我们相信弗明特,相信匈牙利葡萄酒”活动组织者丹尼尔·凯兹迪说。
芬(Furmint)是一种匈牙利白葡萄酒葡萄品种,最著名的是广泛种植在托卡伊-黑吉亚利亚葡萄酒产区,用于生产单品种干葡萄酒,也是更为人所知的托卡伊甜点葡萄酒的主要葡萄,在索姆洛的葡萄酒产区也种植芬姆特,在斯洛伐克的托卡伊葡萄酒产区也扮演着类似的角色,在奥地利也有种植,斯洛文尼亚也有较小的种植,在克罗地亚、罗马尼亚和其他前苏联加盟共和国也有种植。
薄荷是一种成熟较晚的品种,通常在十月下半月收获。它是一种用途异常广泛的葡萄。葡萄酒的颜色可以从奥地利的浅色、瘦弱的银绿色薄荷酒,一直到匈牙利的深金色版本,斯洛文尼亚的坐在中间的某个地方。
这种葡萄的名字被认为取自”“froment”,法语中小麦的意思,指的是它所表现出的更常见的金色。其典型的香气范围从木瓜和梨到柑橘和热带水果,如橙子和菠萝。所有干燥风格的共同点是明亮、充满活力的酸度贯穿其中,使它们充满活力。
据www.timatkin.com, furmint就像一个白葡萄超级群,它已经得到了所有:长相思的辛辣芳香;霞多丽的丰富性和橡木友好性;雷司令的矿物质性和酸性,不知何故,它设法将所有这些属性组合成一个统一的整体,这并不奇怪,它通常是一种相当强烈的体验。
Furmint二月品酒会在匈牙利农业博物馆举行,可以在模范建筑的Vajdahunyad城堡中找到,美丽雄伟的场地真的很适合活动,90多家酒庄参加,并自带葡萄酒。
“这是一个匈牙利葡萄品种,给人一种独特的品尝、饱满和芳香的葡萄酒,完美地体现了梨、开心果、花生和桃子的香气完成的轴承表面的特征,由于其味道、饱满和圆润而非常独特,是那些可用于干酒、甜酒、葡萄状szamorodni或aszú的多功能葡萄品种之一,它绝对在世界前列的霞多丽和雷司令附近占有一席之地!” Tokaj Kereskedoház的主要酿酒师Károly áts说。
“使皮草特别的是,它非常稀有,只有在喀尔巴阡盆地才能找到它,如果你想尝试类似霞多丽和雷司令的东西,但又有点不同,那么皮草就是完美的选择,它的多功能性非常出色:它可以是轻干酒,也可以是更重、更油的酒,甚至是阿苏酒,它如此美丽;没有其他葡萄品种是这样的”, Tokaj-Hétszerro酒庄的商业总监Tamás Oroszlán说。
“Furmint 对我来说意义重大,因为我的家人来自 Tokaj-Hegyalja,那是我长大的地方,它成为我生活中非常重要的一部分,我认为来自世界各地的葡萄酒爱好者可以发现,再加上他们在 Furmint 这样的葡萄酒中寻找的面孔很多,需要很长时间才能真正了解它的美丽和多功能性,但这是值得的。它可以是年轻的、复杂的或阿苏的。。。帕伊佐斯·梅吉尔的酿酒师费伦茨·纳尔说,这符合你的喜好。
“Furmint是喀尔巴阡盆地最优雅的葡萄品种之一,我们的酒庄位于雷司令统治的巴拉顿高地,但在19世纪80年代,Furmint是各地主要的葡萄品种,在我们地区,Furmint以稍轻的方式显示出其干燥的甘蓝”帕尔菲酒庄的酿酒师阿提拉·帕尔菲说。
“Furmint就像一个令人兴奋的女人,不流行的时候就爱上了它,Somló是一个小区域,我正在寻找一种具有多功能性的特色葡萄酒,但我也想让它成为匈牙利葡萄,我认为Furmint的面孔和女人一样多,它也像一个来自巴拿巴酒庄的Barnabás Tóth说的那样令人兴奋。
“塔尔卡尔酒及其葡萄酒的特别之处在于黄土底土。这不知何故为葡萄酒增添了更果香、更淡、更温和的香气。弗明特作为葡萄品种本身就足够有趣,无论它种植的地区如何。我们真正相信弗明特在世界前列中占有一席之地。我认为它是喀尔巴阡盆地非常典型的:它具有强大的、野性的、瘦弱的、酸性的,这些词的最佳含义是。巴斯利库斯酒庄的里查德·内梅斯 (Richárd Németh) 说道。
照片:www.facebook.com/furmintfebruar
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