Michelin-star厨师带领的新餐厅在匈牙利童话城堡酒店开业
2-米其林星级领衔 厨师 图拉博塔尼克城堡的新高级餐厅阿拉姆·梅萨罗斯克拉里斯 (Aldám Mészáros) 将于 11 月 17 日开业。 Chef分享,他未来几年的雄心勃勃的计划之一是制作Clarisse匈牙利第一家米其林星级餐厅在乡村, ádám Mészáros还计划获得米其林的可持续发展奖,即绿色之星。
作为我们 报道 2016年至2020年间进行全面翻修后,上个月,新文艺复兴风格的图拉BOTANIQ城堡作为优质酒店和活动场所开业,今年,
这家迷人的城堡酒店于 1 月份荣获 Booking。com 2021 年旅行者评论奖,并在著名的 2021 年国际旅行奖中荣获 2021 年最佳欧洲城堡酒店奖。
就酒店的美食曲目而言,到目前为止,客人可以在 Palmhouse 餐厅享用国际最爱以及典型匈牙利菜肴的现代变体,并可以选择 200 多种葡萄酒和来自不同地区的最高品质烈酒。世界各地的 Botaniq 酒吧。
从森林地面到树冠
BOTANIQ Castle的新高级餐厅将把酒店的美食体验提升到一个全新的水平,引入一个在国际层面上也是独一无二的概念,写道 图里兹穆斯。克拉丽丝 (Clarisse) 以西格蒙德·肖斯伯格 (Sigmund Schossberger) 的孙女命名,她于 1883 年为妻子建造了这座城堡。
餐厅将邀请客人参加美食之旅,唤起戏剧之夜的氛围,并穿过城堡周围壮丽的森林。
这些菜单旨在展示当地成分,如鳟鱼、蘑菇、梨、鹌鹑和鹿肉。“我更喜欢与供应商合作,这些供应商不分销大规模制造的产品,而是致力于生产尽可能新鲜和天然的成分” 争论 行政总厨 ádám Mészáros。
菜肴将代表森林的不同层次,并将由陶瓷艺术家Júlia Néma设计的特殊陶瓷餐具套装中提供,客人将能够从各种各样的葡萄酒和鸡尾酒中进行选择,厨师解释说。
得李斯特 · 费伦茨奖的匈牙利民间音乐家伊斯特万 · 帕尔的音乐、卡蒂 · 佐布设计的工作人员制服以及由近40幅绘画和图形组成的画廊墙壁将完成无与伦比的体验。,
强调 游记.
葡萄酒曲目
2个菜单的风味将以精心挑选的葡萄酒来补充和完成,侍酒师Tamás Langó准备了精选的匈牙利(“我们山脉的记忆”)和国际葡萄酒特色(“我们旅行的冒险”),Clarisse还将提供特别的鸡尾酒选择,每种鸡尾酒都将与特定的菜肴相关联,例如,基于一种共同的食材。调酒师Gergely Szabó作品的另一个特点将是
每杯鸡尾酒都将以克拉丽丝·肖斯伯格的一幅画作命名。
该餐厅已向媒体展示,将于 11 月 17 日向公众开放。
客人可以在以下位置预订晚餐 克拉丽丝 周三至周六,下午 6:30 至晚上 11:30。