100多家参展商,包括约50家餐厅,数十家糖果店,街头小吃,国际美食以及从啤酒,葡萄酒,香槟到鸡尾酒的各种饮料,美食节是匈牙利最重要的美食活动,从6月2日至4日,千禧年将再次举办该活动,今年主题为“新一代”。 同样在今年,节日不会关注特定的食物或成分:这一次,重点将放在年轻人身上,并与他们一起创新、新趋势、技术、成分甚至风格。 “去年我们专注于‘遗产’的主题,但今年我们专注于未来,因为我们已经可以看到新一代厨师、糕点师、咖啡师和调酒师,尽管他们年轻,但他们代表着他们的职业达到非常高的标准” 美食家首席组织者里查德·内梅斯 (Richárd Nemes) 表示。 今年节日,新一代将由年轻专业人士代表,例如 安妮特·贝雷斯的,大学后选择追随她的心,成为米其林星级餐厅自学成才的糕点师 博尔科尼亚 並 文本、和 里查德·西拉格,厨师在 洛卡尔47 21岁时参加世界上最负盛名的厨师比赛之一的凯特泰利, 马蒂亚斯·胡萨尔的,谁带领着厚颜无耻的年轻团队在 瓦苏兹莱特 在巴拉顿费雷德,被描述为巴拉顿湖北岸最令人兴奋的新开放",并且 马凯艾迪娜的《》,在成为米其林星级盐餐厅的助理厨师之前,他学习哲学并在乐队中打鼓。 美食节...

Túró Rudi,用山寨奶酪和巧克力做成的匈牙利香肠,是大家的最爱,可惜和其他东西一样,因为价格上涨而变得越来越贵,好消息是不用放弃,在家里做Túró Rudi的方法! 20片材料: 半公斤干酪 10 dkg 糖粉 1分升水 2 dkg 明胶 1个柠檬 1包香草糖 40 dkg 黑巧克力 准备: 将干酪用筛子挤压。 将过滤的干酪与柠檬皮、糖和香草糖混合。...