DNES: Svátek svatého Martina – maďarské tradice
11. listopadu je v Maďarsku svátek svatého Martina (Márton nap), tradiční svátek oslavovaný ochutnávkou nového vína a pojídáním hus. S lidovými zvyky se pojí několik věcí: konec roku a zemědělské práce, příchod adventu a svatomartinská legenda, která vypráví o tom, jak se chtěl schovat v husím kotci, aby ho nezvolili. biskupa, ale husy ho svým kdákáním prozradily, takže byl roku 371 vysvěcen na biskupa z Tours ve Francii.
Podle legendy příběh začíná Martinem, synem římského tribuna, který se narodil ve městě Savaria (Szombathely, Maďarsko) v římské provincii Panonia kolem roku 316-317. Jedné chladné noci ve francouzském Amiens, kde sloužil jako voják římského císaře, Martin uviděl spoře oblečeného žebráka a nabídl mu polovinu teplého pláště, aby neumrzl. Té noci se Ježíš zjevil ve svých snech jako žebrák oblečený do jeho pláště. Sen potvrdil Martinovu víru a nakonec opustil armádu, aby sloužil bohu. Jeho dobré skutky a jeho soucit a empatie k chudým se staly legendárními a na základě lidového požadavku byl jmenován biskupem v Tours. Martina ta zpráva tak pokořila, že se schoval do husího kotce, jak bylo zmíněno výše.
Svatý Martin byl v Panonii respektován již před maďarským dobytím. Traduje se, že pomohl svatému Štěpánovi, prvnímu uherskému králi, v jeho snu, a tak pomohl celé zemi, takže se stal po Panně Marii druhým patronem země.
Tento den připadá právě na dobu, kdy husy narozené na jaře a začátkem léta naberou potřebnou váhu a jsou připraveny k porážce. Je to také čas, kdy se otevírají první nová vína po sezónní sklizni hroznů. Tradice svatého Martina sahají až do římských dob, kdy 11. listopadth znamenal konec zemědělské sezóny a začátek zimního čtvrtletí v římském kalendáři. Římané oslavovali s posvátným ptákem Marsem, bohem války, který se na základě etymologie stal Martinovým ptákem.
Tento den je posledním svátkem před 40denním vánočním půstem, takže svátek svatého Martina se v celém Maďarsku slaví velkými svátky. Hody zajišťují úspěšnou úrodu a dostatek jídla a pití na následující rok. Jak se říká: „Kdo v tento den nejí husu, má hlad po celý rok“. Bylo zakázáno dělat domácí práce, jako je uklízení, praní nebo věšení mokrého prádla, protože se domnívali, že to vede k úhynu dobytka.
Předpovídání počasí je další tradicí. „Pokud Martin přijede na bílém koni, počítejte s mírnou zimou. Pokud Martin přijede na hnědém koni, dá se očekávat krutá zima.“ "Pokud na svatého Martina chodí husa po ledu, bude se o Vánocích kolébat ve vodě." Na mnoha místech se věří, že počasí 11th listopadu ukazuje, jaké bude počasí v březnu. Podzimní počasí ovlivňuje i kvalitu vína. "Víno posuzuje svatý Martin." znamená, že je čas pít nové víno.
Běžné jsou také průvody s pochodněmi, kde světlo symbolizuje dobré skutky. Tyto tradice by mohly pokračovat, protože jsou v každém regionu trochu jiné.
V celé Budapešti a Maďarsku se koná spousta akcí a aktivit u příležitosti každoročních oslav svátku svatého Martina. Většina restaurací v Budapešti a po celé zemi nabízí speciální svatomartinské menu, takže určitě ochutnejte tradiční pokrm jako pečené husí stehno s dušeným červeným zelím, pečená husí játra nebo uzená husí prsa.
Více o programech se dozvíte zde:
http://www.hungaryprogramtourism.com/kategoria-st-martin-s-day.html
Napsala Alexandra Béni
Zdroj: Denní zprávy Maďarsko
darujte prosím zde
Horké novinky
Zde je návod, jak využít květ května při vaření: 4 recepty s bezovým květem
Velmi potřebný upgrade: moderní vlaky Eurosprinter dorazí do Maďarska
Tisíce lidí navštívily maďarskou ambasádu ve Washingtonu na akci EU Open House
Konkurenceschopnost: Počet podniků vlastněných Čínou v Maďarsku prudce stoupá
Pakty s čínským prezidentem budou mít pozitivní dopad na Maďarsko, říká ministr zahraničí Szijjártó
Co se dnes stalo v Maďarsku? — 12. května 2024