Maďarský kuchař se vrací do Budapešti, aby nám naservíroval lahodná jídla
Cestoval po celém světě, od Španělska, Francie a Londýna po Miami, Dubaj, Japonsko a Vietnam, přesto se šéfkuchař Márk Molnár po 20 letech vrátil domů, aby do Maďarska přinesl chutě světa.
N28 Víno a kuchyně, který se nachází na ulici Nagymező 28, v srdci budapešťské divadelní čtvrti, je jedním z nejnovějších bister v Budapešti. N28, kterou založili Károly Barta, který vyrábí skvělá vína v Mádu, a József Szentesi, který vyrábí vína v oblasti Sukoró, funguje především jako vinárna a vinotéka se specializací na
speciální maďarská vína, která jsou exkluzivně k dispozici zde ve městě.
Četné styly a zážitky se mísí a spojují v elegantním, a přesto cenově dostupném N28 a menu je rozděleno do tří hlavních sekcí, píše Pouliční kuchyně. První část se skládá z různých pintxos (pintxo je sofistikovaná baskická verze tapas) a kousnutí. Pak přijde vyzrálá masa, tj. uzeniny, paštiky, a sýry, pak konečně, hlavní jídla a dezerty.
Od luxusního Angus steaku pintxo a chlebové fermentované houby eryngii po karamelizovaný čerstvý kozí sýr, kachní foie gras terinu a jelení guláš, v N28 si každý najde v nabídce to své.
Masová jídla začínají kolem 4,000 11 HUF (~ 3,000 EUR), ale můžete si vybrat i ze sortimentu lehčích hlavních jídel za 3,400 8–9 28 HUF (~ XNUMX–XNUMX EUR). NXNUMX má také a jedinečná odpolední nabídka která je k dispozici do 6 hodin, takže si před návštěvou divadla můžete sednout na pár sousta. Otevírací doba je každý den od 11 do 11 hodin.
Nejlepší mezinárodní restaurace v Budapešti — FOTKY
Po dvaceti letech zase doma
Pohostinství bylo vždy součástí života šéfkuchaře Márka Molnára, syna známého gastrospisovatele a odborníka Tamáse B. Molnára. Nejprve pracoval jako kuchař v hostinci, poté sbíral zkušenosti v několika vyhlášených budapešťských restauracích. Jeho původní plán byl strávit měsíc v zahraničí. Nejprve cestoval do San Sebastianu (Španělsko), kde strávil jeden rok.
Nabídka nepochybně odráží baskický a španělský vliv.
Márk Molnár navštívil mnoho dalších regionů ve Španělsku, působil na Mallorce, na Kanárských ostrovech a dokonce i v restauraci známého šéfkuchaře Ferrana Adriá. Poté se přestěhoval do Japonska, Paříže, Londýna, Miami, Dubaje a nakonec do Vietnamu.
Přečtěte si takéJedna z nejlepších gurmánských restaurací v zemi bude brzy uzavřena
Zdroj: n28.hu, streetkuchyn.hu
darujte prosím zde
Horké novinky
Orbánův kabinet věří, že pokud by prohráli volby do EP, válka by neskončila
Poslední odpočet: Nový dunajský most bude brzy průjezdný!
Politický ředitel premiéra Orbána: Evropská unie je nástrojem pro pokrok Maďarska
Co se dnes stalo v Maďarsku? — 10. května 2024
Pobuřující rasistický útok v Budapešti: Cizinec zbit kvůli jeho barvě pleti – 'Migrante, jdi domů!'
Orbán a Si Ťin-pching se dohodli na posílení vazeb již v roce 2009