Slavná maďarská lahůdka, komínový dort (nebo maďarsky „kürtőskalács“, si dokázala získat fanoušky až v Indii. Saiře a Mohammedu Shafiovi, indickému páru, se komínový dort zalíbil natolik, že si ho chtěli přivézt domů. Naštěstí to zatím vypadá, že se rozhodli správně, protože místním se zdá, že maďarskou pochoutku mají rádi.
Podle Origo, obchod, který byl otevřen v Chennai (v minulosti známý jako Madras). komínový dort v jedenácti různých příchutích. Kvůli jazykovým potížím tomu však říkají jednoduše „kurtos“, což zkracuje původní maďarský jazyk.
Indický pár tuto zvláštní část maďarské gastronomie poznal na zájezdu do země. Rozhodli se ho představit i zákazníkům v Indii, protože věřili, že na něj budou mít stejně pozitivní reakci.
Saira Shafi řekla o příběhu původu toto:
„Komínový dort jsem poprvé ochutnala v Budapešti a obzvlášť mi chutnal ten s příchutí čokolády. Okamžitě jsem věděl, že to musím přivézt zpět do Chennai."
Potřebovali dva roky, aby vše připravili. To obnášelo hledání místa pro prodejnu, stejně jako správné vybavení a skvělého kuchaře. S ohledem na troubu však narazili na několik nerovností na silnici. Ten, který si koupili na místě, se porouchal, takže museli jeden objednávat až z Maďarska.
Nalezení správného receptu také trvalo dlouho a seriózní výzkum ze strany Sairy. Někdy se dokonce stalo, že zavolala kuchaři uprostřed noci, když na internetu narazila na skvělý nápad.
Na začátku měli celkem 172 variant, ale díky zákaznickým příspěvkům se jim podařilo výběr zkomplikovat. Co se týče příchutí, mají v repertoáru některé, které se mohou pro Maďary zdát neobvyklé, včetně chilli a kuřecích s příchutí teriyaki. Nabízejí čtyři slané a tři salátové varianty, stejně jako špenátovo-sladkou kombinaci nebo verzi ze sušené červené řepy. Samozřejmě jsou stále k dispozici sladké možnosti, jako je čokoládový komínový dort pokrytý sušenkami. Mňam!
https://dailynewshungary.com/do-americans-like-traditional-hungarian-food-like-langos-or-chimney-cake/
Zdroj: origo.hu
darujte prosím zde
Horké novinky
Překvapivé: Politik Fideszu sdílí zatím nejsilnější kritiku Ruska
Skandální: Chemikálie poškozující plod nalezené ve vodě poblíž maďarské továrny na baterie
Maďarská vláda: Podpora ukrajinské menšiny v Maďarsku je důležitější než kdykoli předtím
Úžasné FOTKY: geomagnetická bouře s Aurora Borealis nad Maďarskem, nové dekorativní osvětlení dunajského mostu
FOTKY: Světově známá socha středověkého tureckého básníka odhalena v Maďarsku
Propojení světa skrze kulturu: Cesta „Modi“.