Ritina maďarská pochoutka: Úžasný komínový dort, lángos a guláš na Normanských ostrovech
Už jste někdy slyšeli o Normanských ostrovech? Je to souostroví v kanálu La Manche a jedním z jeho správních oblastí je Guernsey. Před několika lety si Rita, milovnice maďarské gastronomie, vybrala za svůj nový domov Guernsey, kde otevřela svou pochoutku s domácím maďarským lángem, kominíkem a gulášem. Zdá se, že je místní milují, což není překvapením, protože jsme získali pocit, že Rita dělá všechno s vášní.
Původně Rita a její partner zkoušeli štěstí ve Velké Británii, ale nebylo to to, co očekávali, a tak se po dvou letech přestěhovali zpět do Maďarska.
Ale přesto chtěli zažít dobrodružství, a tak poslali své životopisy agentuře v Szegedu, která jí našla práci chef de party v restauraci na Guernsey. To bylo poprvé, co slyšeli o Normanských ostrovech a vyzkoušeli si to.
Tomuto příběhu bude v červnu 11 let. Plánovali zůstat jen asi tři roky, ale uvízli tam. Všechno šlo dobře a kouzelný ostrov si zamilovali. Je pod britskou autoritou, ale není součástí EU a má svou vlastní měnu: Guernseyskou libru. Populace čítá kolem 60 tisíc lidí. V minulosti to bylo pod francouzskou nadvládou, proto je zde cítit francouzský styl a názvy ulic a zákonů jsou ve francouzštině.
„Možná to byl klid, který mě opravdu chytil. Tohle je úplně jiný svět! Honesty box tu stále funguje a lidé ve skutečnosti nezavírají dveře ani svá auta, která dokonce nechají jít, když vejdou do obchodu.“
Rita pracovala devět měsíců v restauraci, kde jí byla nabídnuta, a poté sedm let pracovala v kontrole kvality. Chyběl jí ale catering, a tak se rozhodla upéct kominické dorty a ukázat místním, jak skvělá tato maďarská specialita je. Nemluvě o tom, že způsob výroby je velkolepý a fantasticky voní. Většina lidí o Maďarsku nevěděla, ale mysleli si, že přitáhne pozornost místních.
Přivezli si tedy z domova pekařku kominických dortů, postavili na tržnici stan a začali každý pátek prodávat kominické dorty. Rita použila recept své matky a zdálo se, že lidem opravdu chutná. Byla docela překvapená, když se druhý den ráno viděla na titulní stránce místních novin. Začali chodit na trh, ale Rita měla stále svou jinou práci a bylo těžké to zvládnout, tak se podívala, jaké by byly její možnosti, kdyby to chtěla dělat na plný úvazek.
Říká, že začít bylo opravdu snadné její podnik: Vyplnění některých dokumentů jí zabralo jen deset minut. Národní služba veřejného zdraví a lékařské nabídky jí řekla, aby si v klidu otevřela svůj obchod a že půjdou na kontrolu. Stalo se tak 5 měsíců po otevření.
Věděla, že chce krásný maďarský náklaďák, který přitahuje pozornost a který chce také prodat ohnivý. To bylo před 4 lety; koupila si náklaďák a našla místo na parkovišti u supermarketu, kde mohla prodávat své speciality. První dny šly dobře, ale pak přišla vlna a ona si myslela, že to možná je tím, že má otevřeno jen tři dny v týdnu. Zhluboka se nadechla a opustila svou práci, aby se mohla plně soustředit na svůj náklaďák na dorty. Časem si však uvědomila, že místní nejsou tak otevření novým jídlům, jak si myslela, ale její partner a rodina ji neustále motivovali, aby byla vytrvalá.
Rita nejprve prodávala základní komínové dorty (vanilka, skořice, ořech) a ohnivý (česnek, zakysaná smetana, sýr), ale pak začal zkoušet nové plněné verze a nové příchutě. Myslí si, že kominický dort by mohl být místním srdcím bližší, ale má také hosty, kteří se sem vracejí ohnivý. Do jídelníčku pomalu zařadila slaný komínový dort, hamburger a čerstvou tortillu, vše v maďarském stylu s maďarským kořením.
Lidé si její menu zamilovali a začali o ní mluvit. Jediné jídlo, o kterém všichni slyšeli, je gulášová polévka, což je další oblíbený. Rita vždycky dělá slavnostní perníčky a v létě jezdí i na festivaly. Od příštího roku plánují vyzkoušet své speciality na různých akcích.
SOUVISEJÍCÍ ČLÁNKY:
Lidé jsou uneseni maďarskými lángos v Austrálii
Náklaďák Langos: příchuť Maďarska na čtyřech kolech v NY
Pro každého, kdo se náhodou chystá na Normanské ostrovy: Ritina maďarská pochoutka je otevřena od pondělí do soboty u supermarketu Alliance. Ona prodává ohnivý a komínový dort za 3.50 £, což není na Guernsey moc. Ochutnejte její maďarské speciality!
Video o Normanských ostrovech:
Fotografie: www.facebook.com/Rita'sHungarianDelicacy
Copy editor: bm
Zdroj: Denní zprávy Maďarsko
darujte prosím zde
Horké novinky
Maďarské firmy v této středoasijské zemi sílí
Skvělá zpráva: V Budapešti byla oznámena nová rezidenční oblast
Univerzita Széchenyi István představuje svůj vývoj zahraničním diplomatickým vůdcům v Maďarsku
Senzační: Budapešť je domovem 3. nejlepšího pivního festivalu Evropy!
Maďarský „stínový premiér“: Potřebujeme silnou Evropu
Šokující: Rumuni si nyní žijí lépe než Maďaři