10 nejoblíbenějších maďarských jídel podle cizinců
Maďarská kuchyně je oceňována po celém světě. Někdo preferuje nejoblíbenější gulášovou polévku, někdo raději halászlé (rybářská polévka). Obě tato jídla jsou však podle cizinců na seznamu nejoblíbenějších maďarských jídel.
Web o potravinách z celého světa, tasteatlas.com shromáždil 10 nejoblíbenějších maďarských jídel. Podívejte se na ně níže!
1. Halászlé neboli rybářská polévka
Halászlé je pravděpodobně nejznámější maďarské jídlo. I když to zní jednoduše, existuje mnoho variant. Dvěma nejoblíbenějšími jsou segedínské halászlé, vyrobené ze čtyř druhů ryb, a Baja halászlé, vyrobené převážně z kapra a podávané s domácími těstovinami. Co však mají tyto polévky společné, je základní surovina, rozmixovaná říční ryba. Ryba se vaří ve vývaru, který je silně okořeněný pálivou paprikou. Pokud byste chtěli recept vyzkoušet, podívejte se na náš velký maďarský rybářský průvodce polévkou.
2. Lecsó
Další jednoduché, ale chutné maďarské jídlo. Lecsó je zeleninové ragú, které se vyrábí ze základu přepáleného sádla nebo slaniny, smažené maďarské voskovky, rajčat, cibule, mleté papriky, soli a někdy i česneku. Maďaři často vaří tento pokrm na otevřeném ohni v tzv. bográci.
3. Túró rudi
Cizinci se do tohoto maďarského dezertu rychle zapletou. Túró rudi je v podstatě tvaroh, který je pokrytý čokoládovou polevou. Alespoň taková byla tehdy původní příchuť, když v roce 1963 uvedli na trh první túró rudis. Dnes se můžete setkat s nejrůznějšími příchutěmi jako jahoda, meruňka nebo malina.
4. Pogácsa
Pokud se zúčastníte konference, svatby nebo jakékoli jiné akce v Maďarsku, jedno jídlo, které tam určitě najdete, je pogácsa. Je to maďarská svačina sestávající z malého pečiva, které může být sladké nebo slané. Pečivo Pogácsa se běžně připravuje v kulatém tvaru. Co se týče chuti, možností je mnoho: sýr, zelí, brambory, slanina, dýňová semínka a seznam by mohl pokračovat.
5. Kifli
Dalším oblíbeným je kifli, droždí ve tvaru půlměsíce. I když jsou obvykle obyčejné, mohou být také posypané mákem, sezamem nebo kmínem nebo přelité ovocnou marmeládou či medem. Legenda říká, že kifli bylo vynalezeno, když křesťané bránili Budín před Osmany. Na znamení oslav začali pekaři ve městě prodávat čerstvé rohlíky ve tvaru půlměsíce.
6. Pörkölt
Pörkölt je považován za maďarský národní guláš. Název tohoto pokrmu je odvozen od slova pörkölni, což znamená pečeně nebo připalovat. Maso v pörköltu může být hovězí, jehněčí, vepřové nebo kuřecí. Pokud jste se rozhodli pro maso, dáte ho do červené omáčky se spoustou cibule, česneku a papriky. Tradičně se podává s knedlíkem, vařeným bramborem nebo těstovinami.
7. Kuřecí paprikáš (Paprikás csirke)
Přestože se podobá klasickému pörköltovému guláši, čím se paprikáš liší, je zakysaná smetana a občas mouka, aby vznikla hladká omáčka. Ingredience jsou kuřecí stehna a stehna, cibule a vývar s příchutí papriky. Pokud navštívíte Maďarsko, pravděpodobně narazíte na pörtölt na každém rohu města.
8. Lángos
Langos je považován za maďarské tradiční plážové jídlo. Vyrábí se hlubokým smažením základního těsta složeného z vody, mouky, droždí, cukru a soli do zlatohnědé barvy. Poté lze jako zálivku zvolit zakysanou smetanu, strouhaný sýr, česnekovou omáčku a sůl. Bez ohledu na to, které si vyberete, toto jídlo je tak dobré, že si budete chtít olíznout všechny prsty!
9. Krémes
Krémy jsou kromě túró rudi dalším milovaným sladkým potěšením v Maďarsku. Je to maďarská verze slavného cremeschnitte. Krémes se skládá ze dvou vrstev listového těsta, které drží pohromadě s velkým množstvím hladkého krému. Po vydatném jídle, jako je guláš nebo prökölt, jsou krémy vždy dobrý nápad!
10. Guláš
Na prvním místě žebříčku skončil široce úspěšný guláš, což není žádné překvapení. Guláš se připravuje s masem, tradičně hovězím, které se dusí v bohatém paprikovém vývaru, obvykle s cibulí, paprikou, kořenovou zeleninou, různým kořením a příležitostně rajčaty. Zde je 5 různých receptů, pokud byste chtěli vyzkoušet nejoblíbenější maďarské jídlo!
Zdroj: tasteatlas.com
darujte prosím zde
Horké novinky
CPAC Maďarsko: američtí, nizozemští, argentinští, chilští a polští politici chválili Orbána, Trumpa; zabouchl Brusel, Biden, wokeismus
Tento víkend se v Maďarsku vrací horké počasí jako v létě
Pozor! Kyvadlová doprava na letiště Budapešť se ode dneška mění!
Zavede Orbánův kabinet do dvou týdnů v Maďarsku stropy cen pohonných hmot?
Vycházející hvězda maďarské opozice Péter Magyar zorganizoval v Budapešti další spontánní masový protest – FOTKY
Ceny hotelů u Balatonu raketově rostou – zde jsou šokující podrobnosti!