Toto je nejlepší bonbon na světě – a vyrábí ho Maďaři
Před třemi lety, ZAX V Komárně byla otevřena továrna na čokoládu – a od té doby se stala nejoblíbenější porotci. Po loňském úspěchu jim jejich čokoláda opět přinesla slávu a ocenění na Great Taste Awards roku 2022.
Od rodinné kuchyně až po dílnu
Každý, kdo zkoušel vyrábět čokoládové dobroty, ví, že je to těžší, než se zdá. Ale Zsuzsa Varga strávila roky cvičením, tvrdě pracovala ve své kuchyni a osvojovala si dovednosti k výrobě těchto sladkých pochoutek. Spolu s rodinou vytvořila dílnu.
Naše rozdělení odpovědností bylo vždy stanoveno: Zsuzsa, naše čokoládovna vytváří naše ručně malované, oceňované čokoládové pralinky, tyčinky, dražé a pomazánky, zatímco Ferenc je dodává těm, kteří po nich touží. Týmová práce je konzistentní a zůstává v rodině.
Od svého otevření získal ZAX několik mezinárodních ocenění. Zsuzsa Varga zajišťuje, že každý zákazník dostane stejně kvalitní pochoutky jako porotci. Ručně vyrábí a zdobí každý majestátní kousek čokolády.
Přečtěte si takéPodivné maďarské zvyky
The Great Taste Awards
O této prestižní soutěži se také mluví jako o Oscarech gastronomie. V roce 2022 zaslali soutěžící z mnoha zemí 14,200 XNUMX vzorků. Výtvory hodnotily desítky nezávislých porotců. Po ní úspěch v roce 2021, kde získali jednu hvězdu se Zsutellou a dvě s bonbonem z černého rybízu, letos Zax získal ještě lepší umístění. Jednu hvězdičku letos opět získala pomazánka Zsutella, dvě pak Čokoládová tyčinka s nugátovou náplní a višňovo-čokoládová ganache bonboniéra.
Přečtěte si takéToto je nejlepší bonbon na světě – a vyrábí ho Maďaři
Bonbon z Passionfruit získal tři hvězdičky, díky čemuž se stal světovou čokoládou číslo jedna. Tento bonbónek jako jediný získal toto hodnocení mezi konkurenty z Evropské unie. Loni stejný bonboniér získal stříbrnou medaili na Academy of Chocolate Awards, ale tentokrát porotu smetl. Chuť hořké čokolády je ve skvělé rovnováze se svěžestí a kyselostí marakuji. Také byli ohromeni jedinečným vzhledem dezertu.
Skvěle prezentovaná, krásná čokoláda s lesklým mramorováním, které je prostě úžasné. Velmi se mi líbil detail ve vzorování čokoládového základu.
Po letošním ohromném úspěchu s bonboniéry by se Zsuzsa Varga chocolatier chtěla v nadcházejících soutěžích zaměřit na čokoládové tyčinky. Prozradila, že plánuje přijít s novou kombinací chutí pro ty, kteří mají chuť na sladké.
Přečtěte si takéJedná se o nejfotografovanější maďarská jídla
Zdroj: Barevný kraj
darujte prosím zde
Horké novinky
Rozhovory Orbána a Zelenského: Maďarsko podporuje každou mírovou iniciativu
Hostující pracovníci přicházejí do Maďarska, i když by si v západní Evropě mohli vydělat více
FOTKY: 6 malých symbolů Budapešti
Maďarská vláda utrácí obrovské částky za ubytování pracovníků
Čínský tisk informuje o návštěvě prezidenta Si Ťin-pchinga v Maďarsku
Čínská automobilka NIO podepsala prohlášení o záměru spolupráce s maďarskou univerzitou