Jedná se o nejfotografovanější maďarská jídla
Maďarská gastronomie je zvláštní. Existuje mnoho slavných maďarských jídel. Které jsou ale nejfotografovanější? Náš článek vám napoví.
Nejoblíbenější jídla
Výzkum provedla nizozemská společnost Thuisbezorgd.nl. Výzkum se zabýval tím, která jídla byla nejvíce fotografována a která jídla se nejčastěji zobrazují na Instagramu.
Možná není překvapením, že na prvním místě seznamu byla pizza. O pizze bylo 86,380,378 45,136,853 33,054,250 příspěvků. Sushi skončilo na druhém místě s XNUMX XNUMX XNUMX příspěvky. Hamburger se dostal na třetí místo s XNUMX XNUMX XNUMX fotografiemi na Instagramu. To znamená, že italská, asijská a americká jídla jsou na stupních vítězů. Ale co maďarská gastronomie?
Lecso
Na světě existuje mnoho druhů lecsó, ale snad nejznámější je francouzská verze ratatouille. Maďarská verze je také zeleninové ragú. Hlavní ingredience jsou rajčata, paprika a cibule. Někdy se pro větší chuť přidávají slanina a klobásy. Maďary lze rozdělit do dvou kategorií: jsou tací, kteří jedí lecsó s vejci, zatímco zbytek preferuje toto zdravé jídlo bez něj.
Kuřecí paprika
Kuřecí paprikáš, známý také jako kuře s paprikou, je oblíbené maďarské jídlo. Obsahuje papriku, pepř, česnek, zelený pepř, rajčata, zakysanou smetanu a maso. Miska je stará méně než 200 let. Mezi rolníky z Nížiny to bylo opravdu vyhlášené. Tehdy se vyráběl z hovězího nebo ovčího masa, které bylo nahrazeno kuřecím masem.
Přečtěte si takéStereotypy, které charakterizují Maďary
Pogácsa
Pogácsa je malé kulaté slané pečivo. Existuje několik odrůd, včetně brambor, másla, ovčího sýra, zelí a sýra. Kristóf Sirmai, piaristický mnich, poprvé zapsal recept na maďarské koláčky do své kuchařky na konci 18. století. Koláčky smažené na popele se také objevují v několika maďarských lidových pohádkách. Hrdina často dostává koláčky jako dárek na rozloučenou předtím, než se vydá na cestu.
Pörkölt — guláš
Pörkölt je jedním z nejoblíbenějších maďarských jídel, které se připravují se šťavnatou paprikou. Začalo to jako pastýřský pokrm v nížinách a spisovatelé od 1780. let XNUMX. století se o něm ve svých dílech neustále zmiňují. Základem guláše jsou mleté papriky a na kostičky nakrájené hovězí maso.
Plněná kapusta
Plněné zelí se skládá z kysaného zelí, mletého masa, rýže, vajec a zakysané smetany. Jedná se o typický pokrm maďarské kuchyně, který pochází jak z nížin, tak z Transylvánie. Plněné zelí je předchůdcem zelí, které se hojně konzumovalo již v druhé polovině 1600. století.
Mezi top 10 nejfotografovanějších maďarských jídel na Instagramu patří také rybí polévka, tvarohové knedlíčky, masová polévka, gulášová polévka a zapékací brambory.
Přečtěte si takéMaďarský cukrář uváděný v prestižním francouzském magazínu – PHOTOS
darujte prosím zde
Horké novinky
Brutální útok v Budapešti: Jeden muž bodl nožem do krku
Maďarský muž odsouzený za daňové podvody zatčen na chorvatském ostrově
Neskutečně vysoké ceny: Zaplatili byste tolik za lángos na pláži v Maďarsku?
Zde je návod, jak využít květ května při vaření: 4 recepty s bezovým květem
Velmi potřebný upgrade: moderní vlaky Eurosprinter dorazí do Maďarska
Tisíce lidí navštívily maďarskou ambasádu ve Washingtonu na akci EU Open House
7 Komentáře
Jedná se o typický pokrm maďarské kuchyně, který pochází jak z nížin, tak z Transylvánie – Nesmysl. Jeho původ je ze starověkého Blízkého východu. Východní. Ale DNH over active Spam filtr mi nedovolí vložit odkaz na článek vysvětlující historii zelňaček.
Milá Kati, zkuste vložit odkaz znovu.
Ahoj Eleonoro, můj pokus o odkaz byl opět zmařen vaším spamovým filtrem. Článek se jmenuje Uklidňující zelné rolky mají mezinárodní historii, od Catherine Kaufman, leden 2014.
Ahoj Kati, omlouváme se za tuto nepříjemnost. Nevidím ani vaši předchozí zprávu ve složce spamu. Podívám se na článek 🙂
Stejně jako mnoho Francouzů mě uráží, když se objevuje srovnání mezi naší milovanou Ratatouille a tou „svačinkou“, která se nazývá Lecsó, což je ve srovnání jen „fast food“. Výroba Ratatouille je práce z lásky a nelze ji uspěchat. Základ cibule a rajčat se vaří asi 30–40 minut. Papriky se musí v troubě rozpékat a poté oloupat, nakrájet a přidat. Přidá se tymián a šafrán. Poté se přidá nakrájená cuketa (žlutá a zelená) a lilek. Celá šarže musí být poté umístěna do nízké trouby (140 °C) na 2 hodiny s nasazeným víkem a poté na dalších 30 minut se sklopeným víkem. Na druhou stranu mnohem horší Lecsó potřebuje jen asi 20 minut vaření a má úplně jinou strukturu. Svačina, jak jsem řekl.
Lecso je jídlo, které si alespoň v sezóně může dovolit udělat každý a najde si na něj čas. Rychlé jídlo letních pochoutek je to, co za to považuji. Nikdy nepřipravuji žádné jídlo, které používá troubu, protože to spotřebovává obrovské množství energie jen na ohřátí. Všechna moje jídla musím připravovat v mikrovlnné troubě nebo ve smaženém hrnci na topném tělese. Nejen, že je to šetrné k rozpočtu, ale je také šetrné k životnímu prostředí. Každé rozhodnutí by dnes mělo učinit TOTO prioritou a to zahrnuje konzumaci potravin z místních zdrojů nebo doma pěstovaných produktů, vařené hospodárně. Lecso vítězí. A většina lidí není tak vysoko na společenském pořádku, aby potřebovali lahodné, ale vybíravé ratatouille v dobách, kdy ženy chodí do práce mimo domov a rychlá jídla jsou nutností.
@Kate, ve Francii obvykle vaříme v troubě několik jídel současně, která vyžadují podobnou teplotu. To je úspora energie. Většina lidí má dnes také trouby s časovači, které se automaticky vypínají (a zapínají). Používám Gaggenau řadu 400.