Tři zdravá Hungarikums, která můžete mít ve vaší kuchyni!
Existuje mnoho skvělých Hungarikums, které nejen dobře chutnají, ale mají také úžasné zdravotní přínosy. K prezentaci jsme vybrali tři z nich – snadno dostupné produkty, které byste měli mít doma.
Szikvchuť
V angličtině to může mít mnoho názvů, jako například sycená voda, sodovka, perlivá voda, perlivá voda, klubová soda, voda s plynem, seltzer nebo seltzer water. Přírodní kyselé vody, tzv. „Vinné vody“, byly oblíbené zejména v Transylvánii, ale podobné zdroje byly po celé Evropě. Sodová voda byla poprvé patentována v Dublinu v roce 1809, takže původ tohoto nápoje není maďarský, ale maďarský muž Ányos Jedlik vynalezl způsob, jak ji sériově vyrábět. V roce 1830 vyšel ve Vídni Jedlikův postup výroby sodové vody ve formě článku. To bylo přeloženo z latiny do němčiny. V Maďarsku lidé extrahují sodovou vodu ze dna sifonu pomocí potrubí, aby v nápoji zůstalo více oxidu uhličitého. Stejný produkt lze nalézt i v jiných zemích, například v Rumunsku. Ale tento nápoj má také zdravotní výhody. Studie údajně prokázaly, že voda sycená oxidem uhličitým zlepšuje dyspepsii a zácpu a oxid uhličitý v sycených nápojích vyvolává uvolňování ghrelinu a zvýšenou spotřebu potravy, která se podílí na obezitě.
Přečtěte si takéJe tu jedno maďarské jídlo, které v Maďarsku nikdy nemůžete ochutnat, zde je důvod
Mletá paprika ze Szegedu a Kalocsy
Ikonická paprika je v maďarské kuchyni nezbytná. Toto hungarikum však lze nalézt i v obchodech. Jeden produkt se například nazývá Erős Pista. To se překládá jako Strong Pista a obsahuje 87 % syrové mleté silné papriky. Haragos Pista, což v překladu znamená Angry Pista, je verzí stejného produktu, jen čtyřikrát silnější. Édes Anna neboli Sladká Ana, jak bychom to měli anglicky nazývat, je však jemné paprikové koření. Rozmanitost tohoto produktu skutečně ukazuje důležitost, kterou má v maďarské kuchyni.
Další zajímavostí tohoto maďarského produktu je, že napomáhá trávení. Maďarský profesor Albert Szent-Györgyi, který také získal Nobelovu cenu, vyrobil v roce 1936 v laboratoři vitamín C z čerstvé papriky.
Akátový med
Tento med se vyrábí z akácie. Termeloimagyarmez.hu napsal, že „pro akátový med je charakteristické, že množství glukózy (glukózy) je výrazně nižší než u fruktózy (fruktózy), a proto čistý akátový med téměř nikdy nekrystalizuje (3 druhy medu na světě si zachovávají své plynulost po dlouhou dobu). Pro hodnotu akátového medu je mimo jiné charakteristické, že obsahuje 10 z 11 cukrů přítomných v medu.“
Přečtěte si takéJaponci zkoušeli maďarská jídla, občerstvení, piva – podívejte se na jejich reakce – VIDEO
Zdroj: travelo.hu,, termeloimagyarmez.hu,, kalocsaipaprika.com, Wikipedia, Daily News Hungary
darujte prosím zde
Horké novinky
Překvapivé: Soukromá super železnice může spojit Budapešť s letištěm Budapešť
Nejstarší olympijská vítězka světa Ágnes Keletiová navštívila Madame Tussauds Budapešť
Nečekané: Prezident Xi oznámí kolosální čínský závod na výrobu automobilů poblíž maďarského města
Evropský parlament šíří lži o Maďarsku?
CPAC Maďarsko: američtí, nizozemští, argentinští, chilští a polští politici chválili Orbána, Trumpa; zabouchl Brusel, Biden, wokeismus
Tento víkend se v Maďarsku vrací horké počasí jako v létě