PÁNI! Maďarský komínový dort dobývá Indii! - fotky
Komínový koláč můžete jíst téměř všude v ulicích velkých maďarských měst. V Indii to však bylo neznámé, dokud Mohamed Kamal Lahir otevřel svou „The Eatery“ v Kochi, hlavním přístavním městě na jihozápadním pobřeží země.
Obchod je ve městě Lulu Mall a začal teprve před pár týdny podávat slavné maďarské občerstvení. Komínový dort pochází z Transylvánie (dnes Rumunsko) a je
sloužil v mnoha variantách po celém světě.
Například jako psali jsme to v loňském roce si indický pár otevřel první obchod s komíny v zemi v Chennai (v minulosti známý jako Madras), který nabízel slavnou maďarskou pochoutku v jedenácti různých příchutích.
Nyní Mohamed Kamal Lahir udělal totéž na druhé straně subkontinentu. “Slovo Kurtoskalacs znamená komínový koláč. Dort není nic jiného než sladké nebo slané pečivo, které se vyrábí z jemného těsta. Obvykle se omotává kolem kuželové nebo válcové špejle a poté se opečovává,“ řekl Mohamed Kamal Lahir, spolumajitel značky 'The Eatery' pro newindianexpress.com. Řetězec obchodů již má dvě pobočky v Bengaluru a plánuje expanzi do Kozhikode.
- Vše, co potřebujete vědět o gastronomii Balatonu
- Krátké, ale sladké: Tipy na restaurace pro milovníky gastronomie
- Kolik toho víte o maďarské gastronomii? – KVÍZ
V indickém obchodě zůstalo spirálové pečivo beze změny, ale náplň byla speciálně navržena pro chutě místních obyvatel, včetně kontinentálních a desi příchutí. “Téměř
80 procent menu bylo upraveno tak, aby vyhovovalo zdejším strávníkům.
Nechtěli jsme zákazníky úplně rozhodit tím, že přineseme něco, co je zcela cizí. Zároveň jsme zahrnuli několik vynikajících globálních profilů, které by potěšily NRI a neindický dav, který do Lulu přichází,“ dodal Kamal, povoláním lékař.
Kuřecí kornout Carolina s kousky restovaného masa politý grilovanou omáčkou a majonézou má například pořádnou ránu. S velkorysou vrstvou česnekového prášku a másla je toto pečivo snadnou verzí dobře vyrobené pizzy.
- Franšíza Komínový dort připravena převzít Ameriku
- Sarasota miluje tradiční maďarský komínový koláč/kürtőskalács
- Nejnovější dobytí maďarského komínového dortu: Malajsie!
"Pečené ghí je jednou z nejrychleji se pohybujících položek v nabídce. Tahini swirl a Magic shrooms jsou oblíbené mezi vegetariánskými možnostmi,“ řekl Kamal.
Podle New Indian Express by člověk měl vyzkoušet i dezertní kornouty. Říká se, že ten plněný Nutellou je, jako by byl přenesen do čokoládového nebe. Nebo vyzkoušejte Tiramisu, které se dodává se stejně křupavým a měkkým kornoutem poprášeným kakaem a plněným vanilkovou zmrzlinou. Kávový dezert je tou správnou stranou sladkého a má ideální rovnováhu mezi pečivem a smetanou.
Zdroj: newindianexpress.com
darujte prosím zde
Horké novinky
Místopředseda maďarského parlamentu je v Mongolsku
Upozornění: Placené parkování v Budapešti bude rozšířeno – zde jsou nová místa
Maďarský prezident Sulyok se podělil o to, na co je Maďarsko hrdé
Co se dnes stalo v Maďarsku? – 27. dubna 2024
Populární maďarský festival Sziget 2024 oznamuje hlavního headlinera
Útěk do přírody: 5 kouzelných parků v Budapešti – FOTKY