Zaměřte se na novou generaci gastronomů na letošním Gurmánovi
S více než 100 vystavovateli, včetně asi 50 restaurací, desítek cukráren, pouličního jídla, mezinárodní kuchyně a různých nápojů od piv, vín a šampaňských až po koktejly, je Gourmet Festival nejvýznamnější gastronomickou událostí v Maďarsku. Od 2. do 4. června bude Millenáris opět hostit akci, letos na téma „Nová generace“.
Ani letos se festival nezaměří na konkrétní potravinu či přísadu: tentokrát se zaměří na mladé lidi a s nimi inovace, nové trendy, technologie, přísady nebo třeba styl.
„V loňském roce jsme se zaměřili na téma ‚Dědictví‘, ale letos se zaměřujeme na budoucnost, protože již nyní můžeme vidět novou generaci kuchařů, cukrářů, baristů a barmanů, kteří i přes své mládí reprezentují svou profesi. na velmi vysoké úrovni“
– řekl Richárd Nemes, hlavní organizátor Gourmet's.
Na letošním festivalu budou novou generaci zastupovat mladí profesionálové jako např Anett Béresová, která se po univerzitě rozhodla následovat své srdce a stala se cukrářkou samoukem na michelinské hvězdičce Borkonyha a textura, a Richárd Csillag, kuchař v Lokal47 v Kétthely, který se ve svých 21 letech zúčastnil jedné z nejprestižnějších světových soutěží kuchařů, Mátyás Huszár, který vede drze mladý tým u Vasüzlet v Balatonfüredu, popisovaném jako „nejvzrušující nové otevření“ na severním břehu jezera Balaton, a Edina Makaiová, který studoval filozofii a hrál na bicí v kapele, než se stal pomocným šéfkuchařem v michelinské restauraci Salt.
Bude to János Mizsei, osvědčený šéfkuchař MÁK, který v loňském roce vyhrál cenu The Michelin Guide's Young Chef of the Year (ocenění udělené mezinárodní gastronomické příručce další generaci kuchařů), a Pál Tóth, odvážný a ambiciózní šéfkuchař Alabárdos v Szegedu, který měl dříve punkovou kapelu, ale nyní má vlastní kuchařku. Setká se i festivalové publikum Rozina Wossala, restauratér – spisovatel – moderátor, který povede workshop pro gurmánské gurmány, kteří se chtějí učit na pódiu Gourmet Academy.
Kromě obvyklé, ale přesto výjimečné nabídky jídel a nápojů pro gurmány bude připravena řada vzrušujících programů, včetně profesionálních ukázek a performancí, které spojí kulinářské umění s literaturou, hudbou a dokonce i malířstvím.
Předprodej vstupenek, seznam vystavovatelů a veškeré další informace: gourmetfestztival.hu
Další články v gastronomii:
- TOP5 maďarských delikates, které byste toto léto měli ochutnat! – detaily a FOTKY
- Maďarská restaurace, kde si můžete dát cappuccino z 24karátového zlata – detaily a FOTKY
darujte prosím zde
Horké novinky
Český prezident Petr Pavel: Příliš mnoho zájmů brání Orbánovi v konfrontaci s Putinem
5+1 nejkrásnějších jeskyní k objevování v Maďarsku toto léto
Od pondělí snazší přístup k Balatonu z Budapešti!
Chce budapešťský starosta Karácsony zakázat vjezd aut starším 10 let?
Překvapivé: Politik Fideszu sdílí zatím nejsilnější kritiku Ruska
Skandální: Chemikálie poškozující plod nalezené ve vodě poblíž maďarské továrny na baterie