Endnu et offer: En af Budapests bedste gourmetrestauranter lukker
Den bedste gourmetrestaurant i Budapests 4. distrikt, Újpest, hvor områdets bedste frokostmenu tilberedes, lukker. Restauranten åbnede under pandemien og lukker nu på grund af uoverkommelige forbrugsregninger. Ételműhely Gourmet Kantin és Bár er åben indtil 30. september.
Åbnet under pandemien
I sommeren 2020, under den første bølge af coronavirus-pandemien, åbnede Dóra Iklódi og kokken Barnabás Hack en restaurant på Újpests hovedtorv, Szent István tér, skriver nlc.hu. Dette var året, hvor hotelbranchen begyndte at stå over for alvorlige vanskeligheder. Der var dog nogle beslutsomme fagfolk, som ikke blev afskrækket fra at åbne selv af truslen om en mulig lukning.
Startede som hjemmerestaurant
Sådan var det med Ételműhely, der trådte ind i hovedstadens gæstfrihedsscene som hjemmerestaurant. Et år senere åbnede Ételműhely Gourmet Kantin és Bár ved siden af den. Dens operatører er også et par i livet, Dóra Hack-Iklódi er forfatteren til Wander Food Wonder-gastrobloggen og Barnabás Hack er et velkendt navn i kokkeverdenen.
Tidligere lavede han mad hos Stereo Chef i Óbuda, derefter arbejdede han i køkkenerne på de bedste ungarske restauranter som Michelin-stjernede Costes og Platán i Tata, som blev kåret som den bedste landlige restaurant i landet i år.
En speciel restaurant
I et år havde restauranten promoveret Újpest som en hjemmelavet restaurant med budskabet om, at top gastronomi ikke kan begrænses til byens centrum og Buda. Derfor kom gæster fra North Pest, Dunakeszi, Göd og Fót også til parrets restaurant. Et år senere blev Ételműhely Gourmet Kantin és Bár åbnet i en ånd af mere traditionel catering, der tilbyder à la carte og billige frokostmenuer til gæsterne.
Deres ugentlige frokostmenu starter ved HUF 1890 (EUR 4.67) var langt den bedste værdi for pengene i området. Desuden var rosé andebryst med sød kartoffel gnocchi og babyspinat på restaurantens menu et rigtig godt tilbud til HUF 3790 (EUR 9.36) for denne kvalitet og design, som nlc.hu sætter det.
Ételműhely Gourmet Kantin és Bár venter på sultne gæster indtil den 30. september.
Læs ogsåBrændstofmangel kommer i næste uge på mange tankstationer i Ungarn
Kilde: nlc.hu, Facebook
donér venligst her
Hot nyheder
MEP Dobrev: Orbán-kabinettet trækker landet 'nedad'
Stor forretningsudvikling forude for SE Ungarn, siger minister Lázár
Repræsentanter for den bayerske Christian Social Union i Budapest
5+1 FLERE sjove fakta om Ungarn – Nogle kommer måske som en overraskelse
Washington Post: Amerikanske konservative bør ikke alliere sig med Kina-venlige Orbán
Senior Microsoft-chefer besøger Ungarn