10 Desserts, die die Ungarn an ihre Heimat erinnern

Zuvor haben wir über einige Hauptthemen geschrieben Gerichte, die bei den Ungarn bleiben Für den Rest ihres Lebens ist es jedoch erwähnenswert, dass Desserts einen noch größeren Einfluss auf Sie haben könnten. Schauen Sie sich zehn der wichtigsten Desserts an, die Ungarn als Kind gegessen haben und immer noch ihre Favoriten sind. 

Somlói Galuska

Fast kein Ungar kann Nein zu Somlói galuska sagen, einem der geheimnisvollsten Desserts des Landes. Dieses Dessert besteht aus einem einfachen Biskuitkuchen, einem mit Schokoladengeschmack und einem von Walnüssen bevorzugten Biskuitkuchen mit viel Sahne, mit Rum getränkten Rosinen und Schokoladensauce, was es zu einem beredten und außergewöhnlichen kulinarischen Erlebnis macht. Somlói wurde erstmals 1958 für die Weltausstellung hergestellt und

Das höchst gelungene Originalrezept ist immer noch ein Geheimnis, deshalb gibt es so viele verschiedene, aber sehr ähnliche Versionen davon.

Krémes

Obwohl Krémes ursprünglich nicht aus Ungarn stammt, gibt es eine ungarische Interpretation davon, die sehr beliebt ist und von gelobt wurde CNN als einer der besten Kuchen in Budapest. Das Geheimnis? Das ursprüngliche, vermutlich französische Rezept wurde in zwei Schichten knuspriger Teigblätter umgewandelt, zwischen denen Sie einen normalerweise 8 Zentimeter hohen Vanillepudding finden. Probieren Sie es selbst aus, wann immer Sie in Ungarn sind. „Jede Süßware serviert Kréme.

Mákos Guba

Dieses himmlische Dessert wurde bereits 1695 im ersten ungarischen Kochbuch vorgestellt und seine Popularität hat nicht ein bisschen nachgelassen Mákos guba wird aus übrig gebliebenen Halbmondbrötchen oder anderem aufgezogenem Gebäck, Mohn und Vanillepudding hergestellt Es ist eines der wichtigsten Weihnachtsgerichte, das entweder als Dessert oder als eigenständige Mahlzeit serviert wird.

Mákos Guba ist ein sehr leckeres, raffiniertes Dessert, das zum Glück nicht zu sättigend ist

Deshalb wird es kurz vor dem Weihnachtsessen serviert oder als erster Gang auf der sehr langen Liste der Weihnachtsdesserts. Wie wir bereits geschrieben haben, hat jede einzelne Mahlzeit, die zu Weihnachten serviert wird, symbolische Bedeutung, und so dachte man, Mohn würde Geld ins Haus bringen.

Karneval Donut

Genau wie Krémes sind Donuts überall auf der Welt beliebt, aber für Ungarn hat sie eine besondere Bedeutung, die mit der Tradition verbunden ist: Sie werden normalerweise während der Farsang-Zeit und den Busójárás-Feierlichkeiten gegessen. Die Karnevalszeit galt als die Zeit der Liebesfindung, in der Mädchen dem Jungen, den sie heiraten wollten, einen Donut mit einem daran befestigten Band schenkten Donuts sind köstlich, sättigend und billig, und die Ungarn wissen, dass es am besten ist, wenn Oma sie mit Aprikosenmarmelade zubereitet.

Pfannkuchen

Ungarische Pfannkuchen ähneln Crêpe sehr, es handelt sich im Wesentlichen um sehr dünne Pfannkuchen, die mit Bauernkäse (mit Rosinen, Zimt oder Zitronenschale), Pflaumen- oder Aprikosenmarmelade gefüllt und dann gerollt werden. Soweit ich mich erinnern kann, sind Pfannkuchen die Favoriten jedes ungarischen Kindes, und für viele bringt es immer noch die nachlässigen Tage unserer Jugend zurück Wenn Sie nach einer beredteren Version davon suchen, Probieren Sie den berühmten Gundel-Pfannkuchen„, gefüllt mit einer Walnuss-, Vanille-, Rosinen-, Orangen- und Rumcreme, abgerundet mit Schokolade und Rumsoße.

Aranygaluska

Goldene Knödel, oder Aranygaluska, sind die Königin der gezüchteten Kuchen Es ist ein grandioses Wunder der ungarischen Küche, aber gleichzeitig, es ist ziemlich kompliziert und dauert lange zu machen Trotzdem sind diese Knödel in Butter gerollt und Walnuss gemahlen dann zusammen gebacken und mit Vanillepudding beehrt sehr wohltuend, besonders während der kalten und dunklen Wintertage.

Dobos-kuchen

Wenn Sie mich fragen, ist Dobos der beste ungarische Kuchen und ich habe überhaupt keine Naschkatzen.

Allerdings ist an diesem eleganten und doch schlichten Kuchen etwas dran, das alle in seinen Bann zieht.

Dobos besteht im Grunde aus mehreren Lagen Biskuit, dazwischen eine Butterkakaocreme und obendrein harter karamellisierter Zucker, da es so einfach ist (denken Sie daran: Weniger ist manchmal mehr), ist es so gnädig, dass Sie andere Kuchen genießen können und gut, und deshalb ist es der Höhepunkt jeder Hochzeit und Familienzusammenkunft.

Kürt s kalács (Schornsteinkuchen)

Schornsteinkuchen gilt als das Nationaldessert oder Gericht des Szeklerlandes, aber jeder Ungar ist davon begeistert, und die meisten von ihnen erinnern sich an ihn von Festen und Feiern. Manchmal besuchten Szekler meine Heimatstadt während der Feierlichkeiten, sodass wir originalen Schornsteinkuchen probieren konnten. Kürt,s kalács ist ein donutartiger Teig, der auf einem Dong gerollt wird und verschiedene Beläge aufweist: Schokolade, Zucker, gemahlene Walnüsse, Kokosnüsse oder Zimt, aber in Budapest gibt es Kioske, die mit Nutella oder Eis gefüllten Schornsteinkuchen verkaufen.

Zserbó

Zserbó ist in den meisten ungarischen Haushalten zu einer Weihnachts- und Ostertradition geworden, nicht nur, weil es sehr köstlich ist und seit über einem Jahrhundert ein Familienliebling ist, sondern auch, weil

Es hält lange: Statt auszutrocknen, wird das Gebäck mit der Zeit weicher.

Zserbó besteht aus mehreren Schichten knusprigem Gebäck, das mit einer Creme aus gemahlenen Walnüssen und Aprikosenmarmelade gefüllt ist, und ist oben mit Schokoladenglasur versehen.

Túró Rudi

Zum Schluss mein persönlicher Favorit, Túró Rudi. Obwohl dies kein traditionelles Dessert in dem Sinne ist, dass es nicht zu Hause gebacken oder gekocht wird (obwohl es mehrere davon inspirierte Kuchen gibt): Es handelt sich um eine mit Schokoladenglasur überzogene Tafel Bauernkäse, die man in fast jedem Geschäft in Ungarn kaufen kann. Túró Rudi in seiner punktierten Verpackung repräsentiert den Geschmack der Kindheit seit den 1970er Jahren und man findet sie mit Füllungen wie Haselnuss, Erdnuss, Erdbeere, Vanille und Pflaume und vielen anderen. Meine Freunde und ich sind uns einig, dass die mit Erdnusscreme gefüllte ist die beste, die es gibt.

Beitragsbild: www.facebook.com/GerbeaudCafé