4 einfach leckere ungarische Rezepte mit Pálinka
Während wir hin und wieder gerne einen Schuss hausgemachte Pflaumen- oder Aprikosenpálinka schlucken, wissen wir, dass dieser traditionelle ungarische Brandy fantastisch für mehr als nur Trinken ist. Abgesehen davon, dass es Sie an den kühleren Herbsttagen warm hält, macht es auch mehr Spaß beim Kochen! Fleischige Hauptgerichte, herzhafte lokale Klassiker und sogar Desserts können mit ein paar Tropfen Pálinka aufgewertet werden, was dem Gericht Geschmack und Tiefe verleiht. Öffnen Sie also eine Flasche Ihres Lieblingsstils (als ob Sie eine Ausrede brauchten) und machen Sie sich ans Kochen Diese köstlichen ungarischen Rezepte werden Sie umhauen und Ihre Geschmacksprossen.
Knoblauch-Lamm-Schäfte mit Apfel-Purée und Kartoffeln in Speck-Verpackung
Lammschenkel gelten als König aller Lammstücke. Obwohl sie nicht das beliebteste Fleisch der ungarischen Küche sind, ist Lammfleisch seit langem der Favorit in Gerichten auf der ganzen Welt, insbesondere im Mittelmeerraum. Apfelkuchen ist eine klassische Seite, die perfekt zum zarten Fleisch passt, während die mit Speck umwickelten Kartoffeln alle am Tisch glücklich machen. Sehen Sie sich das Originalrezept an HIER.
Zutaten:
| 800 g Lammschaft ohne Knochen
2 Knoblauchzehen Salz Frisch gemahlener Pfeffer 1 große rote Zwiebel 5 g Kümmel 80 g Schweinefett (am besten aus Mangalica) |
400 g rote Äpfel
1/2 Zitrone 2 EL Honig 20 ml Pálinka (Schindelblatt, Apfel oder der Stil Ihrer Wahl) Zimt 600 g Kartoffeln 12 Stück geschnittener Fleck |
Anleitung:
|
Weiterlesen: 4 köstliche süße und herzhafte Pflaumenrezepte für die Herbstsaison – FOTOS
Strudel mit Gänseleberpastete
Gänseleberpastete ist ein ikonisches Gericht der ungarischen Küche, und die Einheimischen schwören, dass es die französische Foie Gras eine Million Mal schlägt Diese traditionelle Delikatesse kombiniert mit dem schuppigen, herzhaften Strudel ist genau das, wonach Sie sich zu dieser Jahreszeit sehnen Nehmen Sie einen Bissen von diesem gesunden Gericht und lassen Sie alle Ihre Sorgen dahinschmelzen. Das Originalrezept kann abgerufen werden HIER.
Zutaten:
| 500-600 g Gänseleber
1 großer Apfel 1 große rote Zwiebel Ein Strauß Schnittlauch 20 ml Apfel-Pálinka Salz |
Weißer gemahlener Pfeffer
300 ml Milch 5 Knoblauchzehen 1 Packung Phyllo-Teig Brotkrümel |
Anleitung:
|
Tiramisu mit Apfel-Pálinka
Ein cremiges Dessert mit pálinkagetränkten Ladyfingern, umgeben von leicht gesüßter Schlagsahne und einem reichhaltigen Mascarpone, dieses hervorragende Tiramisu im ungarischen Stil wird der richtige Snack auf jeder Dinnerparty sein. Die Aromen werden sich dank des Brandys gut vermischen. Schauen Sie sich das Originalrezept an HIER.
Zutaten:
| 8 Stück Ladyfinger
75 ml Apfel oder Quitte Pálinka 200 ml Apfelsaft 250 g Mascarpone 1 Packung Vanillezucker 150 ml Creme (saure Creme) |
3 Äpfel
Saft von 1/2 Zitrone 50 g Butter 100 g Zucker Zimt 100 g geröstete Walnüsse |
Anleitung:
|
Schokoladenmuffin mit Aprikosen-Pálinka
Alle Schokoholics zu nennen! diese mega-schokoladenartigen Muffins, beladen mit Schokoladenstückchen in jedem einzelnen Bissen, sind krumm Ein perfektes Wohlfühlessen jetzt, da die Sommertage vorbei sind, wird dieses reichhaltige Dessert garantiert ein Publikumsliebling. Das Originalrezept finden HIER.
Zutaten:
| 150 g Weizenmehl
2 TL Backpulver 100 g Zucker 1 Packung Vanillezucker 3 Eier |
2 EL Milch
50 ml Aprikosen-Pálinka 150 g dunkle Schokolade 100 g Butter |
Anleitung:
|
Weiterlesen: Süße Momente! Probieren Sie diese unvergesslichen Rezepte mit Tokaj Aszú