Shibuya, das panasiatische Premium-Restaurant, eröffnet in Budapest

Ein weiteres Premium-Restaurant hat in Budapest, unweit des Heldenplatzes, eröffnet: Shibuya, ein außergewöhnliches panasiatisches Restaurant, in dem auch Steak und Sushi zu sehen sind. 

Tokios Shibuya ist ein eigenes Viertel: Heimat des geschäftigsten Fußgängerüberwegs der Welt, der Statue des treuen Hachik -Hundes, gefüllt mit riesigen Leuchtreklamen und Einkaufszentren, Kawaii-Bekleidungsgeschäften (süße), freundlichem Izakaya (japanische Essensbars). Das ganze Viertel ist ein Maßstab für die Popkultur, und diese farbenfrohe Mischung ist zum Ausgangspunkt von Nguyen Thi Bich Huong (Heni) für Shibuya geworden. Ihr erstes Restaurant, Little Geisha Can Cook, verfolgt einen ungezwungeneren, aber heimeligeren Ansatz, aber Shibuya Anders ist: etwas übertrieben in seinen Elementen, aber immer hochwertig, nicht weit vom Humor entfernt, aber ernst in seinen Aromen.

Von Comic-Büchern bis hin zum professionellen Catering, der “kleinen Geisha”

Heni ist seit ihrer Kindheit ein Fan der japanischen Kultur und des Mangas, sie waren ein Ausweg aus ihrer bescheidenen Kindheit, sie kam als Schülerin nach Ungarn, wo sie auch ihre Hochschulausbildung absolvierte, aber sie fühlte sich viel mehr zu Gastronomie und Gastronomie hingezogen als zu Wirtschaft, sie sammelte Erfahrungen und arbeitete darin, aber sie wollte sich erst selbstständig machen, als sie die nötige Professionalität hatte Sie versuchte ihr Glück in Deutschland, und mit dem erworbenen Wissen eröffnete sie die Kleine Geisha Can Cook, die inzwischen zu einem Budapester Grundnahrungsmittel geworden ist Es ist ein heimelig-freundlicher Ort mit asiatischer Fusionsküche, aber Heni hat schon lange daran gedacht, die Ante zu erhöhen und der ‘little gänesceisha’ Shisha’ auf jeden Zentimeter zu erreichen.

Traditionell, aber dennoch zeitgemäß

Basierend auf der Strategie von Socially Branding entwickelte Eszter Csontos die Identität des Raums, während Ákos Sógor und Márkó Czigány Sógor von der Agentur mit der Gestaltung des Raums beauftragt wurden, auf dem Gelände des ehemaligen Platán-Restaurants in Városligeti Fasor. Sie schöpften auch viel aus panasiatischen Architekturtraditionen und Motiven. Da ist zum Beispiel die japanische Holzschnitttechnik Shoui Sugi Ban, die für die Urushi-Lacktechnik typische oxidrote Farbe, aber auch die Welt der Mangas und Animes, die Lebendigkeit des gleichnamigen Tokio-Viertels, die sich in den Wänden und der Vielfalt der Beleuchtung widerspiegelt.

@alparkato Gestern hatte ich die Chance die besonderen Gerichte von Shibuya Budapest zu probieren, und heute öffnete es seine Türen für die Öffentlichkeit! ich wünsche dir viel Glück! Premium Qualität, gute Stimmung und freundliche Gastfreundschaft werden sich auszahlen! #dailynewshungary #budapest #shibuya #shibuyabudapest #sushilovers #sushi #japanisch #japanisches Essen Japanische Falle Beat – Akirih

Das Restaurant ist luftig und angenehm und befindet sich in einer glücklichen Lage: Die Platane, die über das Gebäude hinausragt, bringt in östlicher Tradition viele Kunden.

Moderne Fusionen und alte Traditionen

Bei Shibuya trifft Japan auf Südasien, und nicht zuletzt wegen der kulturellen Einflüsse der Region sind Elemente der französischen Küche in das Konzept eingeflossen, Sushi zum Beispiel bekommt in den Saucen eine spannende französische oder koreanische Note und bekommt eine einzigartige Interpretation präsentiert, man kann sich an bekannte Favoriten halten, aber es gibt viel Spielraum für Experimente und mutige Entscheidungen, zum Beispiel Steak und Meeresfrüchte (Riesenkrabben und Jakobsmuscheln stehen auf der Speisekarte) mit einem Shibuya-Ansatz Da gibt es keinen Kompromiss bei Zutaten, Heni hat die Premium-Richtung angestrebt Israel war die erste Station für das Küchenteam aus asiatischen Profis, die nach Ansicht der ersten November-Stars-und-Stars-Stars-Stars-Stars-Stars-Stars-Stars-Stars-Start und – zu-Start gekommen sind.1.

Shibuya Tag und Abend

Im Vergleich zu Little Geisha hat sich die Kapazität des neuen Restaurants in etwa verfünffacht: eine grandiose Waage, die auch die Zielsetzungen andeutet Die Stimmung am Abend bringt sowohl Entschleunigung als auch Aufdrehen, so wie es in Shibuyas izakaya der Fall ist Außerdem haben sie an die Mittagszeit gedacht, mit einem Bento-Box-AngebotEs ist eine einfachere, funktionale, aber dennoch hochwertige Lösung, aber Shibuya zeigt sich am besten am Abend, wenn sich alles, was Heni sich vorgestellt hat, am meisten entfaltet.

Der Besitzer der Daily News Ungarn, Alpár Kató, wurde am Tag vor der Eröffnung eingeladen und erhielt außergewöhnliche Gastfreundschaft:

Es ist eine andere Richtung als typisch asiatische Restaurants, eine exklusivere Marke Es schafft eine Atmosphäre, die es wert ist, von Zeit zu Zeit beizutreten Wir erzählen Ihnen gerne von Shibuya und empfehlen es unseren Freunden, die mit einem ausgeklügelten Konzept gerne gehobene Küche genießen.

Adresse: Városligeti Fasor 44-46, Budapest, 1068

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