Die Pálinka-Produktion in Ungarn ist durch den Klimawandel gefährdet

Pálinka ist in Ungarn ein traditioneller Geist, der von vielen bei Familienanlässen, in Bars oder auf Partys konsumiert wird. Nachdem sie bei den Olympischen Spielen in Paris 10 Kilometer in der Seine geschwommen war, desinfizierte sich die 19-jährige Bettina Fábián sogar mit einer feinen Pfirsich-Pálinka. Allerdings ist Pfirsich, Apfel oder Himbeer-Pálinka in Gefahr Stattdessen können Sie in Zukunft mehr Kiwi-Pálinka konsumieren.

Ungarischer Pálinka und Wein werden anders schmecken

Laut Experten sind Apfel – und Pfirsichpaamlinka in Ungarn wegen des sich wandelnden Klimas gefährdet, Meteorologen sagen, das Problem mit dem Wetter Ungarns bezüglich der landwirtschaftlichen Produktion sei einfach: Die dominierenden Westwinde schwächen sich ab, und infolgedessen werden Extremitäten aus dem Norden und dem Süden häufiger Die Folge ist, dass der Fruchtertrag im Mai einfriert, während die Ernte im Juli oder August mit extremem Tiefgang zu kämpfen hat.

Niemand weiß, ob dieser grundlegende Trend umgekehrt werden kann. Aber Winzer bereiten sich beispielsweise darauf vor, in Ungarn südländische Weinsorten anzupflanzen, die unter extremer Hitze leiden. Infolgedessen könnten sich die ungarischen Weinaromen in Zukunft ändern, genau wie Pálinka.

László Mihályi, Präsident des Nationalrats von Pálinka (PNT), sagte Infórádiós Aréna Dass Pálinka-Brennereien wegen des Klimawandels einige Früchte ersetzen müssen Er sagte, dass im Fall von Pfirsich der bisherige Trend war, dass nach 3-4 guten Jahren ein herausfordernder folgteDer neue Trend ist das Gegenteil: ein gutes Jahr und vier schlechte Jahre.

Kiwi-Pálinka statt Apfel und Himbeere

Der Hauptgrund für die Änderung waren die Maifröste. Einige Produzenten pflanzen spät blühende Bäume, aber ihre Früchte sind anders, was auch ihren Pálinka-Geschmack unterschiedlich macht.

Der Präsident der PNT sagte Pflaumen und Kirschen werden dem veränderten Klima widerstehen, aber Äpfel werden problematisch sein Eine Lösung könnte eine erweiterte Bewässerung sein, aber an manchen Stellen, das kann hart sein in Ungarn Allerdings wird Himbeere wahrscheinlich wegen des Klimawandels aus Ungarn verschwinden, genau wie schwarze Johannisbeere Das Klima Ungarns erlaubt den Bauern jedoch, Kiwi anzubauen, sodass die Brennereien begannen, Kiwi-Pálinka zu produzieren.

Herr Mihályi fügte hinzu, dass der Obstanbau arbeitsintensiv sei und die Landwirtschaft seit Jahren mit dem Mangel an Arbeitskräften zu kämpfen habe.

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