Tolle Nachricht: Ungarische Eismaschine in einem neuen Ranking zur Weltspitze gekürt
Ungarische Köche haben bei verschiedenen Weltwettbewerben immer starke Leistungen erbracht. Jetzt wurde eine ungarische Eismaschine, Ádám Fazekas, von der Gelato Festival World Ranking zur besten Eismaschine des Jahres 2024 gekürt.
Der internationale Wettbewerb für handwerkliche Eismacher wird seit 2011 ausgetragen Turizmus Berichte In den letzten dreizehn Jahren wurden mehr als achttausend Eiskreationen von einer Jury aus hunderten Experten getestet, verkostet und bewertet.
Der ungarische Gelato-Meister Ádám Fazekas gewann 2021 das Gelato Festival World Masters und wurde 2022 Zweiter in der Gelato Festival World Ranking. Jetzt, im Jahr 2024, gewann er den ersten Preis beim selben Wettbewerb.
Die Veranstalter des Wettbewerbs gaben den Sieger auf einer Pressekonferenz in Rom bekannt, auf der Pressekonferenz wurde das Pistazieneis mit Himbeergeschmack von Ádám Fazekas vorgestellt, das jedoch nicht als einzige Kreation die internationale Wertung gewann, in diesem Jahr kamen mehr als 1200 Einsendungen aus aller Welt, nicht nur aus Europa und Nordamerika, sondern auch aus Afrika und Asien, Vizeweltmeister wurde in diesem Jahr Giovanni Bonazzi aus Parona, Italien, und Savannah G. Lee aus San Francisco belegte den dritten Platz.
Um in das internationale Ranking aufgenommen zu werden, mussten Konditoren mindestens zwei Jahre lang an verschiedenen Veranstaltungen, Shows und Eisfesten teilnehmen, wofür sie Punkte erhielten Die Weltrangliste der Eishandwerker war das Ergebnis der Zusammenarbeit zwischen dem Gelato Festival, der Sigep-IEG Expo und dem bekannten Eismaschinenhersteller Carpigiani, Ziel war es, mehr als 100.000 handwerkliche Eisbereiter auf der Welt zu entdecken und zu fördern.
Das Gelato Festival debütierte 2010 in Florenz, da das weltweit erste Gelato-Rezept in der toskanischen Stadt geboren wurde, wo der berühmte Architekt Buontalenti 1559 das Gelato erfand, seitdem hat die Veranstaltung ihr Angebot erweitert, zunächst auf das übrige Italien, dann nach Europa und seit 2017 auf achtzig Festivals in den Vereinigten Staaten.
Warum ist die Methode der ungarischen Eismaschine besonders?
In einem Interview mit RTL„AÁdám Fazekas sagte, dass seine Eisherstellungsmethode etwas Besonderes sei, weil er mit natürlichen Zutaten arbeite. Sogar die Milch, die für das Eis verwendet wird, stammt von einem lokalen Produzenten, der direkt von einem Familienbauernhof kommt. 2017 verließ er die Bäckerei der Familie und eröffnete seine erste Eisdiele. Ein Freund meldete ihn 2019 zu seinem ersten Wettbewerb an, den er gewann.
Neben der üblichen Vanille, Schokolade, Pistazien und einer Vielzahl von Fruchteis bietet seine Eisdiele auch saure Gurke, Kräuterfeta und Avocado-Zitroneneis an, in Budapest können Gäste in der Fazekas-Süßwarenfabrik an der Csömöri Road verschiedene Eiskreationen und Kuchen probieren, außerdem betreiben sie eine Süßwaren in Rétság im Kreis Nógrád.
Lesen Sie auch:
- Hier sind die besten Konditoreien Ungarns im Jahr 2024! – – – – Lesen Sie hier
- Unglaubliche Aromen beim Ungarischen Gelato-Wettbewerb 2024: Hier ist das Eis des Jahres! – FOTOS