Ungarische Restaurants kämpfen ums Überleben: Was bringt die Zukunft?
Aufgrund der hohen Energiepreise und des Mangels an Touristen kämpfen ungarische Restaurants immer noch ums Überleben Die Lieferung nach Hause könnte eine wachsende Tendenz zeigen. Die Menschen geben mehr Geld aus, nicht wegen erhöhter Einkäufe, sondern als Folge der lähmenden Inflation, die die Budgets der Kunden verschlingt Der monatliche Umsatz der Restaurants scheint stark von den Zahlungsterminen abhängig zu sein.
Weniger Touristen, auch in Restaurants zu spüren
Als Portfolio Berichtet hat, Ungarische Restaurants Umsatzeinbrüche verzeichnenDas wäre kein so großes Thema, aber die Kunden werden durch die Inflation zunehmend preisbewusster, so pflücken die Menschen z.B. günstigere Weine von der Speisekarte und bestellen nur noch zwei statt drei Gänge, laut Rudolf Semsei, Restaurantbesitzer und Vizepräsident des Ungarischen Foodservice-Handelsverbandes, sind Restaurants mit Terrassen im Sommer im VorteilDie Zahl der ausländischen Kunden ist immer noch beträchtlich, obwohl einige Ethnien vollständig verschwunden sind. Russische Touristen In dieser Saison nicht anwesend sind, und seit der Covid-Pandemie ist ein erheblicher Rückgang der chinesischen Besucher zu verzeichnen.
In die Höhe schnellende Energiepreise
Viele Restaurantbesitzer haben Ende letzten Jahres 1-2 Jahre Festpreisverträge mit ihren Energieanbietern abgeschlossen, da sie keine bessere Option hatten Nun testen diese Geschäftsinhaber neue mögliche Marketingstrategien, um sich über Wasser zu halten und Kunden zu gewinnen Der beste “Marketing-Trick” da draußen basiert jedoch immer noch auf der Bereitstellung von qualitativ hochwertigem Service und dem Streben nach Kundenzufriedenheit Die Marktsituation ist für Restaurantbesitzer, die vor einer Energiepreisfalle stehen, immer noch nicht sehr günstig Dem Ungarischen Foodservice-Handelsverband ist kein Restaurant bekannt, in dem die Versorgungsunternehmen trotz des festen Vertrags die Tarife gesenkt haben.
Für Restaurants ist Hilfe auf dem Weg
Der ungarische Lebensmittelhandelsverband hat die ungarische Regierung um Hilfe gebeten.Eine mögliche Lösung wäre, diese Geschäfte aus der Falle der Festpreisverträge zu befreien Márton Nagy, Minister für wirtschaftliche Entwicklung, scheint dieser Lösung zuzustimmen Er sagte, dass die Regierung bereits an der Überprüfung der Verträge mit Stromhändlern arbeite und gegebenenfalls und zumutbar eingreifen werde. Márton Nagy fügte außerdem hinzu, dass Aktualisierungen bezüglich der dringenden Angelegenheit diese Woche bekannt gegeben werden.
Spiralausgaben zu Beginn des Monats
Nach den Berechnungen der Restaurantbesitzer sind die Rohstoffpreise in einem Jahr um 40% gestiegen, im vergangenen Jahr lag der durchschnittliche Warenkorbwert bei 4.500 HUF (12 EUR), während er nun 5.800 HUF (15,5 EUR) erreicht hatDiese Preiserhöhung ist meist ein inflationärer Kostenfaktor Daher ist es kein Gewinnschub für Restaurants oder LieferdiensteDie meisten Restaurants sind vorsichtig, ihre Preise anzuheben, da sie keine Kunden verlieren wollen Normalerweise gibt es zwischen dem 1. und dem 10. Tag jeden Monats einen vorübergehenden Anstieg des Umsatzes, etwa zur Zeit der Zahlungstermine, obwohl nach dem 10. Monat auch der beginnende Spritzer zu verzeichnen ist. MahlzeitenWährend sie in den letzten Tagen günstigere Optionen oder Tagesmenüs haben.
Restaurants stehen nicht nur vor schwächenden Herausforderungen Auch in den ungarischen Bädern herrscht ein sinkender Fußgängerverkehr, worüber Sie nachlesen können HIER.