Zwei neue Spezialitäten wurden zur Sammlung der Hungarikums hinzugefügt!
Nach dem Beschluss des Hungarikum-Komitees (Hungarikum Bizottság) wurde die Sammlung der Hungarikums um die Hövej-Spitze (höveji csipke) und die Bratislava-Brötchen (pozsonyi kifli) erweitert, berichtete MTI.
Die Hövej-Spitze
Die Ursprünge der einzigartig abwechslungsreichen Hövej-Spitze reichen bis ins 19. Jahrhundert zurück, sie machte sich schnell einen Namen für das Dorf im Komitat Gy r-Moson-Sopron, sie wurde auf der Weltausstellung 1962 in Brüssel mit einer Goldmedaille ausgezeichnet und wurde in die UNESCO Nationale Liste des immateriellen Kulturerbes seit 2017.
Die Bratislava-Brötchen
Die Bratislava-Brötchen sind als traditionelles ungarisches Winterferiengebäck zu einem Hungarikum geworden, sein erstes Rezept ist aus dem 1830 erschienenen Ungarischen Nationalkochbuch von István Czifray (Magyar nemzeti szakácskönyv) bekannt. Seit 2012 ist es eine traditionelle Spezialität.
Was sind Hungarikums?
Hungarikums Alltags – und allgegenwärtige Bausteine des Landesbildes sind, die ohne Worte eine Geschichte über Ungarn, ihre Traditionen und ihren Einfallsreichtum erzählen, sagte István Nagy, Landwirtschaftsminister von Budapest.
“Es ist eine gemeinsame Aufgabe, die Welt die hervorragenden Speisen und Getränke des Landes, seine wunderbaren natürlichen Ressourcen, sein künstlerisches Erbe und die Errungenschaften ungarischer Talente kennen und lieben zu lassen. Der Schutz der Werte trägt auch dazu bei, Identität und Tradition zu bewahren und weiterzugeben Kultur, nicht durch Isolierung, sondern durch Förderung der nationalen Einheit, betonte der Minister.