Fokus auf die neue Generation der Gastronome auf der diesjährigen Gourmet

Mit mehr als 100 Ausstellern, darunter rund 50 Restaurants, Dutzende Süßwaren, Streetfood, internationale Küche und eine Vielzahl von Getränken von Bieren, Weinen, und Champagnern bis hin zu Cocktails, ist das Gourmet Festival die wichtigste gastronomische Veranstaltung in Ungarn Vom 2-4. Juni wird das Millenáris erneut Gastgeber der Veranstaltung sein, dieses Jahr mit dem Thema “Neue Generation”.

Auch in diesem Jahr wird sich das Festival nicht auf ein bestimmtes Lebensmittel oder eine bestimmte Zutat konzentrieren: Diesmal liegt der Schwerpunkt auf jungen Menschen und mit ihnen auf Innovation, neuen Trends, Technologien, Zutaten oder sogar Stil.

“Im letzten Jahr haben wir uns auf das Thema ‘Heritage’ konzentriert, aber dieses Jahr konzentrieren wir uns auf die Zukunft, da wir bereits eine neue Generation von Köchen, Konditoren, Baristas und Barkeeper sehen können, die trotz ihrer Jugend ihren Beruf auf sehr hohem Niveau vertreten”

„ – sagte Richárd Nemes, der Hauptorganisator von Gourmet.

Auf dem diesjährigen Festival wird die neue Generation durch junge Berufstätige wie Anett Béres, die sich nach dem Studium entschied, ihrem Herzen zu folgen und Autodidaktin im mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Konditor wurde Borkonyha und Textúra, und Richárd CsillagKoch bei Lokal47 In Kethely, der mit 21 Jahren an einem der prestigeträchtigsten Kochwettbewerbe der Welt teilnahm, wurde Mátyás HuszárDer das frech junge Team an der Vasüzlet In Balatonfüred, als “spannendste Neueröffnung” am Nordufer des Plattensees bezeichnet, und Edina Makai, der Philosophie studierte und Schlagzeug in einer Band spielte, bevor er Assistenzkoch im mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Restaurant Salt wurde.

Es wird János MizseiDer vor Ort bewährte Koch von MÁK, der letztes Jahr die Auszeichnung „Junger Koch des Jahres des Michelin-Führers” gewann (eine Anerkennung, die der internationale gastronomische Führer der nächsten Generation von Köchen verleiht), und Pál TóthDer mutige und ehrgeizige Koch von Alabárdos In Szeged, der früher eine Punkband hatte, jetzt aber ein eigenes Kochbuch hat, wird sich auch das Festivalpublikum treffen Rozina Wossala„Gastronom, Autor, Autor und Moderator, der einen Workshop für Gourmet-Foodies gibt, die auf der Bühne der Gourmet Academy lernen möchten.

Neben dem üblichen, aber dennoch außergewöhnlichen Essens- und Getränkeangebot von Gourmet wird es auch eine Reihe spannender Programme geben, darunter professionelle Vorführungen und Aufführungen, die die Kochkunst mit Literatur, Musik und sogar Malerei verbinden.

Ticketkauf im Vorverkauf, Ausstellerliste und alle weiteren Informationen: gourmetfesztival.hu

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