An dem Lieblingsgericht der Ungarn zu Ostern mangelt es nicht, aber der Preis ist brutal
Das beliebteste Ostergericht der Ungarn, Schinken, wird es in den Geschäften im Überfluss geben. Der Preis wird jedoch extrem hoch sein, da der Fleischsektor Probleme hat.
Osterschinken
Wenn in Ungarn Ostern ist, liegt Schinken auf dem Tisch Seit vier Monaten sinken die Reallöhne in Ungarn, sodass der Einkaufswert der Löhne sinktMit niedrigeren Löhnen kommen höhere Lebensmittelpreise Ungarn hat die höchste Gesamtinflation in Europa, laut Statistischem Zentralamt lag die allgemeine Lebensmittelinflation in Ungarn in den letzten fünf Monaten jeweils über 40 Prozent.
“Es wird Schinken in den Regalen stehen, und unsere Mitgliedsunternehmen freuen sich auf die Festtage”, sagte Martina Mostisch, Geschäftsführerin des Ungarischen Fleischproduzentenverbandes Index“Im Durchschnitt könnten verschiedene Schinkenprodukte in diesem Jahr 35-40 Prozent mehr kosten als im Vorjahr “Es sind ‘nur’ 40 Prozent, weil Händler eine geringere Marge berechnen, um noch mehr Abschreckungspreise zu vermeidenWenn die gesamte Erhöhung der Einkaufspreise an die Verbraucher weitergegeben würde, könnten wir einen Preisanstieg von 50-60 Prozent zu Ostern in den Geschäften sehen”, sagte Katalin Neubauer, Generalsekretärin des Ungarischen Nationalen Handelsverbandes.
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Hausfleisch
Ungarische Einzelhandelsgeschäfte bevorzugen Produkte von inländischen Lieferanten Internationale Handelsketten können jedoch importierten Schinken verwenden Letztes Ostern kauften 3,1 Millionen Haushalte insgesamt 7.539 Tonnen Schinken und geräuchertes Fleisch.
Die Erfahrung der letzten Jahre hat gezeigt, dass die Ungarn eine bessere Qualität bevorzugen Mortisch sagt, dies könnte sich jetzt ändern und die Verbraucher würden sich wegen steigender Preise für billigere Produkte von geringerer Qualität entscheiden.
Eine schwierige Situation für den Schweinesektor
“Schweine – und Schweinefleischprodukte haben im Vergleich zu anderen Lebensmitteln einen kleineren Teil des Lebensmittelinflationskuchens eingenommen”, sagte Tamás ÉderDer ungarische Getreidemarkt verzeichnete beispielsweise einen drastischen Preisanstieg.
In Europa gab es ein Überangebot an Schweinefleisch, so dass die Preise zu diesem Zeitpunkt nicht stiegen, aber Anfang 2022 wurde das Überangebot reduziert und die Schweinefleischpreise begannen dadurch zu steigen. Nicht nur Getreide, sondern auch Energiepreise und steigende Arbeitskosten wirkten sich negativ auf die Branche aus.
