Die Zahl der Balaton-Restaurants nimmt stetig ab
Der Tourismus belebt sich langsam, rund um den Plattensee sind ungarische Touristen in der Mehrheit, in Budapest dagegen Ausländer in der Mehrheit, im April stieg der Umsatz um 90% gegenüber dem gleichen Zeitraum 2021 Während der Coronavirus-Pandemie verließ jedoch ein erheblicher Teil der Arbeitskräfte das GastgewerbeDie Auswirkungen davon sind noch immer spürbar.
Weniger Restaurants
Vorerst sind die Daten für April Diese zeigen einen Anstieg des Gesamtumsatzes im Gastgewerbe um 90% im Vergleich zum Vorjahr, für Mai und Sommer wird ein ähnlicher Trend erwartet Freudenwolken kann es aber nicht geben.
Die größten Probleme sind Arbeitskräftemangel und Preissteigerungen.
Der Sommer sieht auch vielversprechend aus, denn mit dem schwachen Forint-Wechselkurs ist es für Ungarn und Ausländer erschwinglicher, in Ungarn Urlaub zu machen Das Gastgewerbe wird auch durch die Rückkehr der Festivals in diesem Jahr angekurbelt Juli und August sind Hauptsaison für Restaurants.
Experten sagen, dass höhere Arbeitskosten und Preiserhöhungen viele Unternehmen aus dem Geschäft drängen könnten. Einige Restaurants könnten davon profitieren, aber es gab immer noch Orte, an denen die Menschen wegen Überfüllung 30-40 Minuten auf ihr Essen warten mussten. Vg.hu berichtet dass der Eigentümer aufgrund der während der Coronavirus-Pandemie angehäuften Einkommensverluste und Verluste keinen wesentlichen Teil der Einnahmen erzielen kann.
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Bier und Lángos sind teurer geworden
Sowohl am Balaton als auch in den Restaurants der Hauptstadt ist ein kontinuierlicher Preisanstieg zu verzeichnen. Penzcentrum.hu zeigt Der Preisanstieg durch einen Blick auf die Daten zweier Produkte, Bier und das beliebteste Strandessen der Ungarn, Lángos. Die ältere Generation erinnert sich vielleicht daran, wann Lángos 1-2 HUF kosteten.
Nach Angaben des Statistischen Zentralamts (KSH) betrug der Durchschnittspreis für einen einfachen, ungedeckten Lángos im Mai 2022 443 HUF (1,1 EUR). Die HUF 443 ist nur ein Durchschnitt, einschließlich der HUF 1000 (2,5 EUR) am Plattensee und den wesentlich billigeren Marktprodukten Während früher nur auf Festen und Weihnachtsmärkten der Preis eines Lángos 1000 HUF erreichte.
Nach KSH-Daten betrug der Durchschnittspreis für Leichtbier 193 HUF (0,5 EUR) im Juli 2017, während es im Mai dieses Jahres 253 HUF (0,63 EUR).
