Ungarisch “Frutta di Pistacchio” unter den weltweit besten Gelato-Geschmacksrichtungen
Ádám Fazekas, ein Konditor aus Budapest, wurde mit seiner Videopräsentation und “Frutta di Pistacchio” Gewinner des World Final of Gelato Festival World Masters 2021 (Pistazienfrucht) bezeichnet Gelato-geschmack.
Findet nur alle vier Jahre statt und zeichnet sich durch einen strengen Qualifikationsprozess mit lokalen, nationalen und kontinentalen Qualifikationsrunden aus Gelato Festival World Masters Gilt als die prestigeträchtigste Gelato-Veranstaltung der Welt.
Der von Carpigiani, einem der weltweit größten Hersteller von Gelato- und Eismaschinen, und Sigep gemeinsam organisierte Wettbewerb wurde durch ein 12-stündiges Finale abgeschlossen 32 Gelato-Handwerker aus 18 Ländern der Welt hatten die Gelegenheit, die 11-köpfige Jury mit ihren Gelato-Kreationen zu bezaubern.
Zur Fachjury gehörten Gelato-Köche, Tiefkühldessert-Profis und Konditoren wie Giancarlo Timballo, der Präsident des Cogel-Fipe-Verbandes und Organisator der Gelato-Weltmeisterschaften, Cinzia Otri, die Besitzerin von Gelateria della Passera, Árpád Sz ofcs, a Konditor und Antonio Mezzalira, der Gelato-Koch und CEO von Golosi di Natura.
Die erstaunlichsten Kreationen
Nach Offizielle Website von CarpigianiDie Jury entschied sich für die
„Frutta di Pistacchio“der ungarischen Ádám Fazekas, cremig gesalzenes Pistaziengelato mit Himbeercoulis und Pistaziencrumble, als bester Gelato-Geschmack der Welt.
Der ungarische Konditor erklärte, dass dieses Gelato von einer der meistverkauften Süßigkeiten der Süßwaren inspiriert seiDie Spanier Carlo Guerriero Zweiter wurde mit seinem Geschmack “Cremoso al Vino Oloroso” (Cremiger Oloroso-Wein), gefolgt vom Italiener Marco Venturino Der mit seinem Flavour “Bocca di Rosa” (Rosenmund) die Bronzemedaille gewann. Mit diesem Ergebnis
Ádám Fazekas belegte den 21. Platz auf der endgültigen Liste der Gelato-Meister.
Die Jury gab auch die Gewinner der mehreren Kategorien “special mention” bekannt, so ging der “Video Presentation Award” beispielsweise an Taseer der Fabulous Ice Fires Gelateria in London.
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Winter Food Fest – Neues Streetfood-Festival in Budapest!
Fernando Alberdi von der Dona Doni Gelateria gewann die „Sorbetto Gelato Festival World Masters” mit dem Geschmack „Mango Ezpeleta“. Mohamad Majd Tabbakhs „Cardamon & Saffron” wurde zum besten Geschmack in der Kategorie „Naher Osten und Südafrika” gewählt.
Weg zum Welterfolg
Der führende Konditor der Fazekas Cukrászda in Budapest gewann 2018 seinen ersten prominenten Wettbewerb, als er bester ungarischer Gelato-Koch wurde. Im folgenden Jahr gewann er die zweite italienische Etappe des Gelato Festival Europe, bei der die 16 besten Gelato-Meister unter 30 Jahren ihr Können testeten. erzählte Ádám Fazekas Napi Dass es sein unstillbarer Wissensdurst ist, der ihn in seinem Beruf antreibt.
Nach den Facebook-Seite von Fazekas Cukrászda‘(07.12.), ab kommenden Dienstag gibt es wieder Eiscremes und Gelatos, darunter “Frutta di Pistacchio”, in der Süßware.