Mahlzeiten, die die ungarische Revolution von 1848 gewannen – REZEPTE

“Lebensmittel ist Leben”, wie es in den Beiträgen und Fotos vieler Menschen in den sozialen Medien heißtSie sind nicht falsch; Essen ist grundlegend, aber eine gute und sättigende Mahlzeit ist von Land zu Land unterschiedlich Heute haben wir unsere Richtlinien in Bezug auf die Angelegenheit, aber was dachten die Ungarn vor fast 200 Jahren über eine nahrhafte Mahlzeit, die Ihnen genug Energie gibt, um eine Revolution zu führen?

“Man kann nicht mit leerem Magen eine Revolution machen”, kann oder darf Sándor Pet fi am 14. März 1848, in der Nacht vor den Mitgliedern der, sagen Oppositionskreis traf sich im Café Pilvax. Auch wenn dies vielleicht nicht genau das ist, was er gesagt hat, hat er sich definitiv mit einem sättigenden Essen bereit gemacht, um einer der wichtigsten Charaktere des Unabhängigkeitskrieges zu sein Aber was war dieses Essen genau?

Was gab der sogenannten “Jugend des März” genug Energie, um, wenn auch nur für ein kurzes Jahr, die Unabhängigkeit vom Habsburgerreich zu gewinnen? 

Wir beginnen mit der wichtigsten Figur der Revolution, dem bereits erwähnten Dichter Samendor Pet Sfi. Er war nicht als Gourmet bekannt, und er war nicht wählerisch Als echter Ungar liebte er Mahlzeiten aus Fleisch. Zum Beispiel ein Gut Gulyás Suppe war einer seiner Favoriten, aber dieses Mal bringen wir Ihnen einen weiteren seiner Favoriten, von dem Sie vielleicht noch nie gehört haben.
Aludttej, was übersetzt werden könnte auf Schlafmilch, ist ein in Osteuropa sehr beliebtes fermentiertes Getränk/Essen, es ähnelt Kefir, und man kann es sehr einfach zu Hause zubereiten; alles, was man braucht, ist frische Milch Die beste Zeit zu machen aludttej Sommer ist, da es unter einer Nacht im geschlossenen Schrank fertig ist, bei Zimmertemperatur, wer es jetzt mal probieren möchte, dem sei geraten, ein bisschen was dazu zu geben tejföl Zur Milch, da sie den Prozess beschleunigt, fertig ist, wenn sie nicht mehr wie eine Flüssigkeit läuft, und sie hat einen sauren Geruch zu ihr, Sie müssen sie dann im Kühlschrank aufbewahren, bis Sie sie ganz alleine essen, mit etwas Brot oder etwas Obst, wie Beeren, wenn Sie es besonders gesund machen möchten.

Nobleman, Politiker, Anwalt, Staatsmann, Zweiter Premierminister, dann Gouverneur-Präsident von Ungarn, Lajos Kossuth Gibt uns die genaueste Antwort auf unsere FrageWir wissen genau, was er gegessen hat, wenn auch nicht in der Nacht zuvor, sondern am 12. März in Bratislava, zusammen mit einer anderen Figur der Unabhängigkeitsbewegung, wahrscheinlich Mór Jókai Das Essen war eine Art Steak oder Braten, das in bestimmten Teilen Ungarns als Kossuth-Steak bekannt wurde.

Auch wenn es nicht Ihr Ziel ist, Energie zu sammeln, um eine Revolution zu gewinnen, sondern um einen harten Tag zu überstehen, zum Beispiel, hier ist das Rezept Sie können es vorbereiten und uns in einem Kommentar mitteilen, ob es funktioniert hat.

Sie werden brauchen:

• 4 Scheiben Beefsteak nach Wahl (jeweils ca. 15 Dekagramm)
• 10 Dekagramm Fett, wenn es authentisch sein soll, aber Sie können es durch Öl ersetzen
• 2 Zwiebeln
• 2 Tomaten
• 2 grüne Paprika
• 4 größere Kartoffeln
• 20 Dekagramm Champignon (funktioniert am besten mit dieser Pilzart, aber experimentieren Sie gerne)
• 1 TL Paprika
• 1 Knoblauchzehe
• 5 Dekagramm Butter
• Salz und Pfeffer

Wir fangen mit dem Fleisch an Wir zart machen die Scheiben etwas aber nicht zu sehr Wir wollen nicht, dass sie dünn sind Dann streuen wir sie mit Salz und Pfeffer auf beide Seiten, bevor wir sie in etwas Fett oder Öl anbraten Als nächstes würfeln wir die Zwiebeln und werfen sie in die Fleischpfanne, um sie zusammen mit dem gehackten grünen Pfeffer und dem zerdrückten Knoblauchzehe zu braten, bevor wir sie einige Sekunden später vom Herd nehmen, um den Paprika etwas abzukühlen, um zu verhindern, dass der Paprika verbrennt Wir mischen ihn schnell mit etwas Salz und Pfeffer, geben etwa eine halbe Tasse dazu und geben ihn gut ins Wasser, bevor wir das meiste Wasser einkochen.
Dann bereiten wir die Kartoffeln durch Schälen zu, aber es ist kein Schneiden notwendig, da wir sie in salziges Wasser legen, um sie kaum weich zu kochen, bis sie nicht auseinanderfallen, aber wir können die Innenseite nach außen kratzen Als nächstes waschen, schälen und hacken wir den Champignon und köcheln ihn mit etwas Butter, Salz und Pfeffer, um ihn mit der Innenseite der Kartoffeln zum Mischen vorzubereiten. Dann füllen wir die Kartoffeln mit dieser cremigen Mischung.
Beim Plattieren werden die beladenen Kartoffeln auf die Fleischscheiben gelegt, anstatt sie nur auf die Seite zu legen, dann wird der ganze Teller mit der Fleischsauce beträufelt, den ganzen Rest kann man, wie man es bevorzugt, darüber gießen.

Adliger und Romanautor Mór Jókai Auch eine aktive Rolle in der Revolution Er war es, der an diesem Tag an allen Orten die 12 Punkte lasWir wissen, dass seine Frau eine ausgezeichnete Köchin war, also hatte er definitiv etwas Leckeres, bevor er sein Zuhause verließ, um sein Volk zu befreien Sogar eine Bohnensuppe wurde nach ihm benannt & Rezept durch Klicken erhältlich Hier hier. Heute bringen wir Ihnen einen irreführenden Leckerbissen, einen Kuchen, der zunächst wie ein süßes Dessert klingt, aber was man eigentlich mit einer Mischung aus füllen kann Dill und Túró (zu Hause vorbereiten mit Dies Ratgeber).Wenn ich es auch nur Kuchen genannt habe, liegt es irgendwo zwischen Kuchen und Kuchen Strudel.

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

• Milch
• Hefe
• Zucker
• Butter 1 EL
• Weizenmehl
• Salz
• 1 Ei

Ruhen Sie es 30 Minuten aus

• Creme Túró
• Túró
• Mehr Salz
• Brotkrumen 2 EL
• Zucker 1 EL
• Dill
• 3 Eier
• Tejföl 3 EL
• 1 Eigelb

Und hier ist ein Video, das jeden Schritt des Prozesses zeigt.