Das ungarische Bocuse d’Or-Team qualifiziert sich für das Weltfinale

Bei den Bocuse d’Or-Europameisterschaften in Tallinn, Estland, qualifizierte sich Ungarns Kochteam unter der Leitung von István Veres auf dem neunten Platz für die Endrunde im Juni 2021 in Lyon, sagte der Leiter der ungarischen Bocuse d’Or-Akademie, Zoltán Hamvas, sagte MTI am Samstag.

Ungarn sei erfolgreich gegen “gastronomische Supermächte” wie Italien und Spanien angetreten, sagte Hamvas “Die Konkurrenz war in diesem Jahr hart”, fügte er hinzu.

In Lyon werde Ungarn auf 23 Nationalmannschaften aus der ganzen Welt treffen, sagte er.

Der Wettbewerb schärft das Bewusstsein für gehobene Küche während der Coronavirus-Pandemie, wenn das Gastgewerbe ums Überleben kämpft, sagte Hamvas.

Restaurants müssen alles tun, um die Sicherheit der Gäste zu gewährleisten und ihr Vertrauen zu gewinnen, sagte er „Wir müssen unsere Komfortzone verlassen“sagte er und nannte als Beispiel Elite-Restaurants, die begonnen haben, Hauslieferdienste anzubieten.”.