Londons Gay Hussar wird nach zwei Jahren unter neuem Namen wiedereröffnet
Das legendäre Gay Hussar Restaurant von SoHo, das authentische ungarische Gerichte präsentierte, schloss 2018, 65 Jahre nach seiner Eröffnung Das Lokal wurde diesen Herbst wiedereröffnet, mit einem neuen Namen und einer aktualisierten Speisekarte.
Das Restaurant wurde eigentlich von einem Briten, einem Kind eines Schweizer Seemanns und einer walisischen Mutter gegründet, studierte jedoch sieben Jahre lang ungarische Küche, nachdem er 1932 vom Verband britischer Restaurants als Praktikant in ein Budapester Restaurant, den Gundel, geschickt worden war 444 Berichtet.
Nach seiner Rückkehr nach London eröffnete er mit gerade einmal 24 Jahren sein allererstes Restaurant, genannt Budapest, während des Krieges besuchte er immer wieder Budapest, was aber vielleicht daran lag, dass ihn der britische Geheimdienst angeworben hatte.
Gay Hussar wurde 1953 mit einem dunklen, aber charmanten Innenraum und zwei privaten Räumen eröffnet, die die perfekten Orte für die Handlung waren, und der Ort wurde schnell von den Führern der Labour Party sowie linken Journalisten und Intellektuellen bevorzugt. Aber das Restaurant war auch bei Künstlern, Tories, beliebt, und der Legende nach planten die Kollegen von Premierministerin Margaret Thatcher, sie zu stürzen.
Die Geschichte besagt, dass Labour-Premier Tom Driberg Mick Jagger überredete, in den 60er Jahren in der Party zu kandidieren, und dass er auch versuchte, Jagger zu verführen, was den Sänger dazu veranlasste, das Restaurant zu verlassen.
Das Restaurant wurde nicht nach einem schwulen Kavalleriesoldaten benannt, sondern nach Imre Kálmáns weltberühmter Operette mit dem Titel Die schwulen Husaren Auf Englisch (Tatárjárárás), die 1908 in Budapest uraufgeführt wurde, damals bedeutete schwul glücklich und fröhlich.
Stammgäste des Restaurants kamen unter dem Namen „Gulyás Cooperative“zusammen, um den Ort gemeinsam zu kaufen, als sich 2016 erstmals die Nachricht über eine mögliche Schließung des Unternehmens verbreitete. Leider reichte ihre kleine Gemeinde nicht aus, um den Ort zu retten, an dem einst TS Eliot und einflussreiche Führer und Politiker lebten, und fütterte sie mit authentischen ungarischen Gerichten. Gay Hussar wurde 2018 geschlossen.
Schließlich kauften zwei junge Männer, Dan Keeling und Mark Andrew, das Haus und haben es kürzlich wiedereröffnet, jetzt Noble Rot genannt. Sie haben auch ein gleichnamiges Weinmagazin.
Die neuen Besitzer modernisierten sowohl das Innere des Restaurants als auch seine Speisekarte, ließen jedoch einige der ungarischen Gerichte zurück, die dort seit über 60 Jahren serviert wurden, wie Gulasch und das neu definierte Casino-Ei.