Kürbis ist der neue Apfel – So machen Sie Kürbisgewürz Latte zu Hause

Hier sind einige frische Rezepte von HalloVidek Für das beliebte Kaffeegetränk und einen weiteren köstlichen Herbstgenuss, mit einem aufstrebenden Stern der ungarischen Küche: Kürbis.

Sowohl als Dekoration als auch als Zutat für zahlreiche Rezepte ist Kürbis in den vergangenen Jahren zu einem festen Bestandteil der Herbst-Winter-Saison geworden, laut der Ungarischen Landwirtschaftskammer isst ein durchschnittlicher Ungar jährlich etwa 33,5 kg Kürbis.

Auch ihre Vielfalt hat im Laufe der Jahre zugenommen. Kürbisse ungarischer Herkunft stammen normalerweise aus der Region Transtisza (Tiszántúl); Die größten Kürbisfelder des Landes gibt es im Kreis Szabolcs-Szatmár-Bereg im Nordosten (600 Hektar der insgesamt 1.800), aber auch andere Arten wie Butternusskürbis werden immer häufiger.

Achten Sie beim Kauf von Kürbissen darauf, dass ihr Stiel nicht fehlt, wenn er bereits in Scheiben geschnitten ist, achten Sie darauf, dass er eine schöne homogene orange Farbe hat. Er kann im Kühlschrank aufbewahrt werden, aber wickeln Sie ihn in Folie ein und verwenden Sie ihn vorzugsweise so schnell wie möglich.

Kürbis- und Erdnussbutterkekse

• 800 g Kürbis
• 100 g brauner Zucker
• 100 g Zucker
• 120 g Butter
• 1 Ei
• 1 TL Vanillearoma
• 190 g Erdnussbutter
• 250 g Mehl
• 0,5 TL Backpulver
• 0,5 TL Backpulver
• Salzklemme
• 1 TL Zimt
• 0,5 TL gemahlener Ingwer
• Gemahlene Nelken (1 Kaffeelöffel)
• Gemahlene Muskatnuss (1 Kaffeelöffel)

Den Ofen auf 180 °C vorheizen Kürbis in Würfel schneiden und 40 –45 Minuten rösten, dann mit einem Mixer zerdrücken Zucker und Butter in eine Schüssel geben, mischen, bis eine schaumige Textur entsteht, dann das Ei dazugeben, das Kürbispüree vorsichtig dazugeben, dann Erdnussbutter und Vanillearoma Mehl, Backpulver, Natron und die Gewürze zuerst getrennt vermischen, dann zur Kürbispaste geben.

Backofen auf 200 °C vorheizen, einen Esslöffel Teig auf einmal zu Kugeln rollen und gleichmäßig verteilt auf dem Backpapier in das Backblech legen, ca. 15 Minuten kochen lassen.

Kürbisgewürz Latte

Für den Kürbissirup (ergibt ca. 0,75 Tasse):

• 80 g Zucker
• 80 g gekochter oder gerösteter Kürbis, püriert
• 0,5 TL Muskatnuss
• 125 ml Ahornsirup
• 1 TL Zimt
• 0,25 TL gemahlene Nelken
• 0,5 TL Vanillearoma
• Salzklemme

Alle Zutaten in einem Topf verrühren und bei mittlerer Hitze 5 –6 Minuten kochen lassen, bis eine dichte Textur entsteht, wenn es fertig ist, in ein Glas geben und im Kühlschrank aufbewahren Für den Latte einen Espresso machen und etwas Milch erhitzen Verwenden Sie einen Schneebesen oder Milchaufschäumer, um die Milch schaumig zu machen Füllen Sie einen Becher mit Espresso und Milch. 34 EL Kürbissirup hinzufügen und alle Zutaten gut vermischen.

Kürbis als Superfood

Glücklicherweise müssen Sie auch nicht auf Kürbis verzichten, wenn Sie auf der Suche nach einem gesünderen Rezept sind. Kürbis ist sehr reich an B1-, B2- und B6-Vitaminen und -Mineralien, er trägt dazu bei, Ihr Immunsystem während einer Grippe oder Erkältung zu stärken, und er ist auch bei entzündlichen Erkrankungen sehr zu empfehlen. Es ist auch bekannt, allergische Symptome zu lindern Diese Kürbiscremesuppe Ist nicht nur lecker sondern hilft auch dabei, Ihren Körper auf die kalte Jahreszeit vorzubereiten.