Prost! – Selbstgemachter Pálinka ist beliebter denn je!
Ungarn – Die Produktion von selbstgemachtem Pálinka erfreut sich heutzutage großer Beliebtheit. In den letzten Jahren wurden 26.000 Destillationsgeräte angeschafft, von denen im Jahr 2019 151.000 Liter selbstgemachter Pálinka produziert wurden, was einer Steigerung von 30% im Vergleich zu den Vorjahresergebnissen entspricht.
Als ungarisches Nachrichtenportal magyarnemzet.hu Berichte, Das Thema steuerfreie Alkoholproduktion wird in den zuständigen EU-Foren erneut diskutiert. Die Initiative würde auch von der ungarischen Regierung im Hinblick auf die traditionellen Werte Ungarns unterstützt.
Jeder kann selbstgemachten Pálinka zubereiten; Der Hersteller sollte nur zwei notwendige Bedingungen erfüllen: Erstens müssen die Destillationsgeräte der örtlichen Regierung gemeldet werden; Zweitens sollte ein bestimmtes Ticket gekauft werden, um den Prozess zu starten.
Die Produktion von selbstgemachtem Pálinka war 2019 viral: 2.200 Destillationsgeräte wurden registriert. Seit 2015 liegen amtliche Statistiken vor; in den vergangenen fünf Jahren wurden den lokalen Regierungen 26 000 Brenngeräte gemeldet, die Mehrzahl davon war im Komitat Pest registriert, gefolgt von den Komitaten Veszprem, Borsod und Zala.
Seit 2016 kann die legale Herstellung von hausgemachtem Pálinka durch den Kauf des sogenannten „Párlatadójegy“erfolgt werden. Das Sonderticket kostet 700 HUF (~2 EUR) und ermächtigt den Betroffenen, 1 Liter alkoholisches Getränk herzustellen. Im vergangenen Jahr wurden 151.000 Tickets gekauft – dieser Betrag übertraf die Vorjahresergebnisse um 30%.
Dementsprechend erfreute sich hausgemachter Pálinka im Jahr 2019 enormer Beliebtheit und erwirtschaftete Staatseinnahmen in Höhe von 105 Mio. HUF (~313.832 EUR).
Im vergangenen Jahr wurde auch die steuerfreie Alkoholproduktion auf der Tagesordnung der Union erwähnt Laut András Tállai (stellvertretender Finanzminister – die ungarische Regierung unterstützt alle diese Bemühungen. Heute ist es für eine Nation von entscheidender Bedeutung, ihre alten Bräuche und Traditionen beizubehalten. Daher ist die steuerfreie Pálinka-Produktion immer noch ein Thema, das diskutiert werden muss Betrifft nicht nur Ungarn, sondern alle Mitglieder der Europäischen Union.