Ungarisches Unternehmen feiert sein Debüt auf dem amerikanischen Markt für Fleischersatzprodukte
Die ungarische Plantcraft Innovációs Ltd. hat ein Soja, Gluten – und Additiv-freies Aufschnitt-Sortiment unter Verwendung natürlicher pflanzlicher Proteinquellen entwickelt Das Unternehmen erhielt eine Investitionstransaktion in Höhe von 150 Millionen Forint von X-Ventures Gamma Kockázati T.kealap (X-Ventures Gamma Venture Capital Fund), damit es mit seinen Fleischersatzprodukten der zweiten Generation auf dem amerikanischen Markt debütieren kann.
Die Fleischproduktion der Welt hat sich seit 1970 verdreifacht, und der Fleischkonsum nimmt schneller zu als die Bevölkerung der Erde: Bis 2050 werden laut Prognosen 70% mehr Fleisch von den damals lebenden 10 Milliarden Menschen konsumiert werden Die Ressourcen unseres Planeten sind jedoch endlich, so dass dies nicht nachhaltig wäre Experten zufolge werden die Umwelt – und Gesundheitsschutzaspekte, veränderte Verbrauchergewohnheiten sowie wirtschaftliche Überlegungen auf lange Sicht dazu beitragen, Fleischersatzprodukte zu verbreiten, berichtet Agrár Szektor.
Laut Allied Market Research gibt es einen Grund, warum zwischen 2018 und 2025 ein Anstieg der Fleischersatzprodukte um 8% prognostiziert wird, und sie gehen davon aus, dass sich der jährliche Handel bis zum Ende des Zeitraums auf 7,5 Milliarden Dollar (2100 Milliarden Forint) belaufen wird.
Bernstein Research Company prognostiziert einen noch ehrgeizigeren Kurs; Sie glauben, dass sich das Fleischersatzgeschäft in 10 Jahren zu einem 40-Milliarden-Dollar-Geschäft entwickeln wird.
Ein ungarisches Startup versucht, auch in diesen “fleischlosen Zug” einzusteigen: Plantcraft, das eine Investitionstransaktion von 150 Millionen Forint durch den X-Ventures Gamma Venture Capital Fund erhielt Das Unternehmen wurde von der in Neuseeland lebenden Ungarin Katalin Ohens und der in Budapest lebenden Csaba Hetényi gegründet, die ihre Produktentwicklung nach dem Rezept eines ungarischen Biotechnologenforschers begannen. Das Startup wurde seitdem von Proveg Incubator aus Berlin und InnovationsLab von CEU Budapest unterstützt.
“Die erste Produktpalette besteht aus rustikalen Pasten, Peperoni-Salamis und Schinken-Cold-Cuts, von denen Pasten vollständig fertig sind. Letzteres befindet sich in der letzten Entwicklungsphase und wir hoffen, dass es in ein paar Monaten seine endgültige Form und seinen endgültigen Geschmack erhält, und wir können damit beginnen, sie auf dem US-Markt einzuführen,”, erklärte Csaba Hetenyi, Mitbegründer von Plantcraft. Plantcraft, hat nach mehreren Jahren der Forschung einen sogenannten Fleischersatz zur Sendegenerierung entwickelt, der bedeutet, dass die von ihnen angebotenen pflanzlichen Produkte völlig frei von Soja, Gluten und Zusatzstoffen sind.
Die Revolution der pflanzlichen Fleischersatzprodukte ist in den Vereinigten Staaten in vollem Gange, derzeit leben 5% der amerikanischen Bevölkerung vegetarisch und 3% vegan, was hinsichtlich der Bevölkerung und ihrer Konsumgewohnheiten als großer Markt gilt.
„Wir zielen jedoch nicht nur auf sie mit unseren Produkten ab; vielmehr ist der verbleibende Teil der 92%, die weniger Fleisch konsumieren möchten, aber wollen, dass die Erfahrung mit Fleischprodukten erhalten bleibt.“86% der derzeitigen Kunden von alternativem Fleisch sind weder Vegetarier noch Veganer, was auf eine riesige Kundenbasis für uns hinweist”, erklärt Csaba Hetenyi. „Wir sehen ein großes Marktpotenzial in den Produkten von Plantcraft und dem Know-how des Teams, da wir in Zukunft in der Lage sein werden, diese Produkte auf kleinerem Land und zu geringeren Kosten als in der traditionellen Fleischindustrie herzustellen.“„Pflanzenleiter wird immer eine Priorität für Kunden haben.” Levent wird neue Modelle mit neuen Produkten hervorbringen.