Geheimnisse der ungarischen Küche

Wenn man glaubt, alles zu wissen, was es über die ungarische Küche zu wissen gibt, gibt es immer mehr Es ist nicht nur das, was wir essen, sondern auch, wie wir es essen.

Das Mittagessen ist etwas Besonderes

In Ungarn wäre ein Mittagessen, das keine warme Mahlzeit ist, kaum vorstellbar Ungarn essen traditionell etwas Wesentliches zum Mittagessen Es ist keine schnelle Mahlzeit wie in den Vereinigten Staaten; wir würden nie ein Sandwich oder Bagel zum MITTAGESSEN haben Mittagessen ist das, was Sie für den Rest des Tages mit Energie versorgt, und es muss heiß sein und mindestens zwei Gänge: eine Suppe und ein Hauptessen Das Mittagessen ist im Allgemeinen wichtiger als das Abendessen, Sandwiches mit Aufschnitt zum Beispiel sind das, wofür sich die meisten Ungarn am Abend entscheiden.

Suppe ist die einzige Vorspeise

Die ungarische Küche ist nicht groß auf Vorspeisen, wenn es eine Vorstufe zu einer Mahlzeit gibt, kann es nur eine große heiße Schüssel Suppe sein Wir lieben unsere Suppen, wenn das Hauptgericht etwas Schweres ist, ist die Suppe im Allgemeinen leichter wie eine Gemüsesuppe oder Linsensuppe, wenn die Suppe deftig ist, wie Gulasch oder Bohnensuppe, wird sie normalerweise als “Haupt” Gang betrachtet und es folgt ein leichteres Nudelgericht oder Pfannkuchen. Hier klicken für tolle traditionelle ungarische Suppenrezepte.

Fleisch ist der Star der Show

Vegetarier und Veganer sollten nicht damit rechnen, in Ungarn das aufregendste kulinarische Erlebnis ihres Lebens zu finden, da fast alle berühmten ungarischen Gerichte eines gemeinsam haben: Fleisch Denke nur an die Geliebte Gulasch, Hühnerpaprikash, oder Gefüllter Paprika. Die meisten Ungarn essen jeden Tag Fleisch, und fast alle drei Mahlzeiten des Tages enthalten auch Fleisch. Die häufigsten Fleischsorten, die Sie auf einem ungarischen Tisch finden können, sind Schweinefleisch, Huhn, Rind- und Kalbfleisch. Leider essen die Ungarn nicht genug Fisch, aber es gibt einige Arten, die typischerweise in ungarischen Restaurants zu finden sind; darunter Zander, Karpfen und Seehecht.

Paprika passt zu allem

Paprikapulver ist für unsere Nation im Grunde Rotgold. Ungarische Köche haben vor Hunderten von Jahren erkannt, dass der Geschmack von Fett, Zwiebeln und Paprika zusammen eine so einzigartige Kombination ergibt, dass diese es wert sind, die Grundlage für die meisten, wenn nicht alle ungarischen Gerichte zu bilden. Die „heilige Dreifaltigkeit“von Fett, Zwiebeln und Paprika dominiert die ungarische Küche.

Wir lieben unser Streetfood

Jeder kennt die berühmtesten Ungarisches Streetfood: laangos. Jeder, der in dieses Land kommt, will es probieren, weil es ein Gericht ist, das die Einheimischen eigentlich lieben Am denkwürdigsten sind die Mahlzeiten, die die Leute aus diesem Land nicht einmal mehr so viel essen, aber lagangos ist beeindruckend Es ist billig, schnell, lecker, und lediglich ein kulinarisches Meisterwerk Straßenessen gab es im Leben der Ungarn, lange bevor wir wussten, dass es so etwas war Wir nannten es Buffet Wenn ein Ungar das Wort Buffet hört, erscheint vor allen mehr oder weniger das gleiche Bild; entweder ein Buffetwagen oder ein kleines Fenster, wenn es drinnen ist Das Angebot ist zum Glück immer das Gleiche: minderwertige Sandwiches, warme Hunde, laungans und verbesserte Business-Zutaten, haben wir schnell gemacht.