Außergewöhnliche Geschichten der ungarischen Gastronomie

Neben gewöhnlichen Wohlhabenden können wir in Fünf-Sterne-Hotels oft Prominente und Politiker sehen, diese Gäste fallen oft durch ihre Anwesenheit und eigentümlichen Wünsche auf In den vergangenen Jahrzehnten gab es Geschichten, an die wir uns gerne erinnern, und Vorfälle, die wir lieber vergessen würden. 

Eine der unvergesslichen Geschichten handelt von Gerhard Schröder, Alt-Deutschkanzler, der die leckeren Gerichte für Gäste ignorierte und stattdessen die Speisekarte des Personals wählte – lt femina.hu. Er schaute so lange sorgfältig auf die Speisekarte voller köstlicher und nobler Spezialitäten und fragte am Ende:

“Gibt es denn einen Eintopf?”

Es wurde offenbart, dass er als Kind mehrmals im Urlaub in Ungarn war, und er verliebte sich in unseren traditionellen Eintopf Der Oberkellner sagte ihm, dass kein Eintopf auf der Speisekarte sei, aber das Mittagessen des Personals war an diesem Tag zufällig Eintopf, er brachte eine große Aluminiumplatte voller Eintopf und Schröder war entzückt äusserte sich István, Direktor eines luxuriösen Restaurants, zu Szabolcs Kordos, Autor des Luxushotel Ungarn. Über das Erleben von ungarischem Essen in Budapest kann man lesen Hier hier.

István war in seiner Karriere in vielen Positionen. Er begann in der Küche und wurde dann Kellner, Oberkellner, Manager und schließlich Regisseur. Daher hat er viele spannende Geschichten. Politiker und Weltstars hinterließen einen bleibenden Eindruck bei ihm. 

Wie István sich erinnert, kamen in den 90 ern so viele weltberühmte Menschen ins Restaurant.

“Am Montag kam Herr Martini, am Dienstag besuchte Herr Rotschild, am Wochenende tauchte der Hilton-Erbe auf, Benetton und Pierre Cardin aßen auch in meinem RestaurantDie neuen Geschäftsmöglichkeiten und Märkte zogen diese Leute an, und das ist der Hauptgrund, warum sie uns nach dem Systemwechsel interessant fanden”

– István abgeschlossen. 

Nicht alle Erfahrungen waren positiv und angenehm mit Prominenten und Politikern, für den Restaurantdirektor Er fand Woody Allen einen kalten, zurückhaltenden Menschen im Restaurant, der während seines Aufenthalts jeden Tag einen Monat lang leicht gewürzte Hähnchenbrust bestellte. Er war fest und teilnahmslos, sagen wir einfach, dass er seinen Humor und seine Energie für seine Filme gespart hat.

Andererseits beeindruckte Luciano Pavarotti alle Mitarbeiter der Restaurants – der legendäre Opernsänger besuchte auch die Küche. Er liebte die Eiknödel und “túróscsusza” (Hüttenkäse-Nudeln mit Speck) Er sagte, es sei schade, dass er als Italiener nicht alle Arten von Nudeln gekannt habe, also ging er in die Küche und begann zusammen mit dem Personal zu kochen Er war sehr freundlich und freundlich „István fügte hinzu.

Einer der Abgeordneten des ungarischen Parlaments (auch heute – er war damals ebenfalls an der Privatisierung beteiligt) brachte István in eine sehr unangenehme Situation. Er akzeptierte nicht, dass er nach 10 Uhr keinen Rindereintopf mit Brotknödeln mehr haben konnte.

“Hätte der Papst selbst um dieses Gericht gebeten, hätten wir dieses Essen auch nicht servieren können”

„Hier sagte István später. Der Abgeordnete nahm es persönlich und regte sich auf, also stellte er die typisch arrogante Frage: “weißt du, wer ich bin?” Am nächsten Tag musste sich István vor der Hotelleitung erklären und sich für einen Fehler entschuldigen, den er nie gemacht hatteDas war ziemlich demütigend für ihn.  

In den 90 ern waren viele Mafiosos unter den Gästen, laut Personal gab es damals einige Amokläufer und Schmuggler in Anzügen, um die man sich Sorgen machen musste Wie István sagt:

“es gab einen Typen, der von vier seiner Leibwächter mit Waffen in ihren Anzügen zur Toilette begleitet wurdeIch betete, dass sie das Dessert schnell essen und gehen, weil ich überhaupt keine Schießerei sehen wollte”

István sagt, dass dem Haushalt möglicherweise die Einnahmen der russischen und arabischen Mafiosos fehlen, aber die Mitarbeiter waren erfreut, als sie endlich weg waren. 

Laut István ist es immer noch das Privileg der gesellschaftlichen Elite, Urlaub unter den luxuriösesten Umständen zu genießen. Sie können die 5 besten Restaurants nachlesen, die Sie besuchen sollten Hier hier.