Budapests Parteiviertel in Gefahr?
Im Budapester Parteiviertel müssen immer mehr Lokale geschlossen werden, in den letzten fünf Jahren gingen fast 3000 Kneipen und Restaurants aus dem Geschäft, andererseits scheint die Zahl der Konditoreien zuzunehmen.
Blokkk Aufgedeckt, dass einer der beitragenden Faktoren der Arbeitskräftemangel in Ungarn ist Es ist eine bekannte Tatsache, dass viele Kellner und Köche ins Ausland gehen, um mehr Geld zu verdienen Zu Beginn der Saison am Plattensee ist es ein wiederkehrendes Problem, dass es viele Gäste gibt, aber nicht genügend qualifizierte Arbeitskräfte, um sie zu bedienen.
Auch wenn Restaurantbesitzer jetzt ermäßigte Mehrwertsteuersätze haben 5% statt der alten 27% – auf die Speisen und Getränke, die vor Ort zubereitet und serviert werden, ist die Situation immer noch düster Es stimmt, dass der Andrang zunahm, aber auch die Preise stiegen Trotz der ermäßigten Mehrwertsteuersätze ging die Zahl der Restaurants in den vergangenen fünf Jahren insgesamt zurück.
In fünf Jahren schlossen 2.787 Restaurants. Allerdings scheint die Zahl der Süßwaren immer größer zu werden und weist ein Wachstum von 16% auf.
Das Problem ist auch im Budapester Parteiviertel vorhanden (gemeint sind etwa die Bezirke 5, 6 und 7 in der Hauptstadt) In den Bezirken 5 und 6 standen 2018 weniger Betriebe zur Verfügung als 2014, im Bezirk 7 gab es ein leichtes Wachstum, aber auch 2018 zeigten sich Anzeichen eines Niedergangs Die Situation am Plattensee ist etwas anders, da nur eine Hochsaison stattfindet, an einigen Stellen stieg die Anzahl der Restaurants, während an anderen ganz im Gegenteil vorkam.
Interessanterweise halten sich Velence und Szeged beide gut, während auch andere Großstädte auf dem Land wie Sopron oder Eger Anzeichen des Niedergangs zeigen.
Auch wenn die Gästezahlen in Restaurants wachsen, schließen immer mehr Lokale, das ist natürlich von Ort zu Ort unterschiedlich, nach Daten von 2016 gab es beispielsweise in Budapest über 11.000 Kneipen und Restaurants, das sind fast 10% mehr als wenige Jahre zuvor, im östlichen Teil des Landes hingegen nahm die Zahl der Lokale ab.
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