Bevorzugte ungarische Zutaten – Walnüsse
Ein wichtiger Bestandteil der ungarischen Gastronomie sind die vielen leckeren Desserts, die wir haben Ungarische Desserts können sehr vielfältig sein, mit einer Vielzahl von Füllungen Obst und traditionelle Füllungen wie Hüttenkäse sind immer noch sehr beliebt, während Walnüsse auch eine Ergänzung sind, die in ungarischen Rezepten häufig wiederkehrt.
Somlói Galuska / Biskuitkuchen
Somlói galuska ist ein allzeit beliebtes Dessert unter Ungarn Mit Schichten Marmelade, Vanillepudding, einer Prise Walnüssen und abwechselnden Schichten von Schwämmen mit Vanille – und Schokoladengeschmack ist dieses Gericht ein Muss, wenn man Ungarn besucht Auch wenn seine Geschichte recht neu ist und es noch nicht einmal ein Jahrhundert lang 1958 erstmals für die Weltausstellung in Brüssel hergestellt wurde – wir halten es heute für einen echten ungarischen Klassiker.
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Zserbóer Kuchen
Der Zserbó-Kuchen ist ein weiterer ungarischer Favorit mit einer köstlichen Mischung aus Walnuss, Aprikosenmarmelade und Schokolade. Er ist nach Emil Gerbeaud benannt, dem Konditor, der Ende des 19. Jahrhunderts nach Ungarn zog und der ungarischen Küche mit seinen köstlichen Erfindungen wie der Cognac-Sauerkirsche oder der Zserbó selbst zum Aufschwung verhalf Ursprünglich wurde er nach seinem Schöpfer „Gerbeaud“geschrieben, aber der große Erfolg und die Popularität führten dazu, dass die Menschen den Namen annahmen und vereinfachten. Heute ist er ein Synonym für die leckeren ungarischen Desserts, die man zu Weihnachten, Ostern oder auf ungarischen Hochzeiten probieren kann Aber wirklich, es ist das ganze Jahr in Konditories erhältlich, also, wenn man es mag.
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Esterháve-kuchen
Die Geschichte vom leckeren ungarischen Esterhazy-Kuchen ist eine faszinierende, auch weil er geheimnisumwoben ist Es gibt mehrere Legenden, die versuchen, die Ursprünge des Kuchens zu erklären Die meisten Theorien verbinden ihn mit der Familie Esterhazy, zum Beispiel mit Pál Antal Esterházy, der ein ziemlicher Feinschmecker war Andere meinen, er müsse mit dem Konditor Franz Sacher in Verbindung stehen, was seine Verbreitung auch nach Österreich und Deutschland erklären würde Welche Theorie auch immer wahr ist oder ob es eine ganz andere dritte Möglichkeit gibt, das nimmt nicht Abstand davon, dass dieser leckere Kuchen mit Walnüssen, Buttercreme und der einzigartigen Verglasung obendrüber ein Muss für jeden ist, der nach einem Geschmack ungarischer Gastronomie sucht.
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Flódni
Flódni ist ein besonderes jüdisches Dessert, das in Ungarn bekannt und beliebt ist. Es ist berühmt für seinen Reichtum. Es hat insgesamt vier Füllungen, nämlich Walnuss-, Mohn-, Apfel- und Pflaumenmarmelade. In Ungarn ist es auch mit einem Weltrekord verbunden. 2012 versuchte Ráchel Raj beim Sziget-Festival ausgerechnet den größten Flódni der Welt zu kreieren. Sie verbrauchten über 500 Kilogramm Zutaten und das Endergebnis war mehr als 20 Kilometer lang. Der Versuch war ein Erfolg, und jetzt ist auch ein einzigartiger Titel an diesem köstlichen Dessert angebracht. Es ist nicht einfach zuzubereiten, aber wenn Sie Zeit haben und gerne eine Herausforderung haben, sehen Sie es HIER.
Goldene Knödel / Aranygaluska
Goldene Knödel sind ein fester Bestandteil der ungarischen Dessertszene, manche nennen sie die Königin der aufgezogenen Kuchen und Teigwaren, andere würden sogar sagen, es sei ein Hungaricum Die Basis ist aufgezogener Teig mit Walnüssen und Rosinen (optional), die mit Vanillesaft belegt werden Es gibt natürlich viele Sorten, und da es sich auch um ein Gericht handelt, das in Schulkantinen angeboten wird, gibt es auch vereinfachte Rezepte, denen man folgen kann Aber Sie können die Walnüsse sogar durch Mohn oder die Vanillesoße durch Schokoladensauce ersetzen, wenn Sie Lust dazu haben Was zählt, dass es zu Ihrem Geschmack passt.
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Ausgewählte Bild: facebook.com/Imagyarkonyha/