Bon Appetit! Dies ist Ungarns offizielles Essen im Jahr 2019 – Fotos
Im Frühjahr 2016 war die Idee geboren, einen Kochwettbewerb namens Ungarns Mahlzeit ins Leben zu rufen Am 26. Mai 2018 fand der erste Ungarn’s Meal-Wettbewerb mit den vorbildlichen Köchen des Landes statt. Seitdem hat der Verband Ungarischer Köche (Chefclub) den zweiten Wettbewerb in diesem Jahr ausgeschrieben und Ungarns Lieblingsessen wurde von einer professionellen Jury ausgewählt.
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Nach den Offizielle Website von Ungarn’s Meal, Organisatoren und die Jury wollten Mahlzeiten sehen, die selten, innovativ, aber gleichzeitig beliebt sind Nur Mahlzeiten mit diesen drei Kriterien hatten die Chance, um diesen einzigartigen Titel zu konkurrieren. Es war auch wichtig, dass die Mahlzeit in einer Küche mit normaler Ausrüstung zubereitet werden konnte und den ungarischen Standards entsprach.
Das wichtigste Kriterium war, dass jede Mahlzeit traditionelle ungarische Zutaten enthalten musste Das Essen musste die ungarischen kulturellen Besonderheiten und Essgewohnheiten zurückgeben, und eine Portion musste ungefähr 1000 HUF (3 EUR) wert sein Köche aus allen Landesteilen kamen an, um ihr Können mit Zutaten wie Ente, Mangalica und Fisch zu zeigen, dieses Jahr waren die obligatorischen Zutaten Hackfleisch und Sauerrahm.
Bei der Eröffnungszeremonie des Wettbewerbs betonten alle, dass der Schutz einer Nation nicht nur mit Streitkräften möglich sei, sondern dass traditionelle Gerichte und Zutaten auch als eine Art Schutz vor anderen Nationen dienen könnten. Diese Mahlzeiten, besonderen Zutaten und Essgewohnheiten sind wirklich ungarisch, was dazu beiträgt, unser Land auf der ganzen Welt zu identifizieren. Es wurde auch betont, dass ungarische Köche gut unterrichtete Meister sind, die in jedem Winkel der Welt mit jeder Art von Zutat kochen können.
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Das diesjährige Siegeressen heißt Hajdú-Bihari Röfög., Zutaten sind die Ungarische Mangalica, Kartoffel-Donut mit Estragoncreme, in Tokajer Wein marinierte Karotten, Karotten-Jello, Zwiebeln und Petersilie.
Die zweitbeste Mahlzeit heißt Kapos Catering und besteht aus Klappenpilz, Junghennen, Wurst mit Ziegenkäse, Hüttenkäse, Paprika und Sauerrahm, die drittbeste Delikatesse heißt Ottó Line Team, Hauptzutaten dieser Mahlzeit sind Kalbfleisch in Speck, Rübenkohltexturen und Truthahn.
Ausgewählte Bild: www.facebook.com/magyarorszagetele