Fünf köstliche ungarische Mahlzeiten mit Kartoffeln – Rezepte

Kartoffel ist ein Gemüse, das in der Gastronomie der meisten Länder eine gewisse Rolle spielt, wird meist als Beilage verwendet, manchmal kann aber auch ein leckeres Hauptgericht mit nur diesem Gemüse in weniger als einer Stunde zubereitet werden, auch in der ungarischen Küche werden Kartoffeln häufig für leckere Köstlichkeiten verwendet.

[button link=”https://dailynewshungary.com/ungarian-potato-production-to-vanish-by-the-half-of-the-century/” type=”big” color=”orange” newwindow=”ja”] Die ungarische Kartoffelproduktion soll Mitte des Jahrhunderts verschwinden[/knopf]

Magyarországom Gesammelt Mehrere Rezepte, bei denen die Hauptzutat Kartoffeln sind Hier sind die besten fünf.

Lángos

Gerade wenn Sie im Sommer Ihren Urlaub oder Ihre Freizeit am Plattensee verbringen, darf dieses Essen nicht fehlen.

Mit der Schale darauf ca. 15-20 dkg Kartoffeln kochen, nach dem Kochen zerschlagen und mit 1 dkg Hefe vermischen, dabei etwas Salz dazugeben, bis der perfekte Teig ist, nach dem es fertig ist, kleine Knödel mit etwas Mehl machen, diese Knödel 1,5 Stunden ruhen lassen, die letzten Schritte sind, sie zu kleinen Rondellen ausrollen und in warmem Öl zu backen, wenn sie fertig sind, kann man etwas Sauerrahm, Käse oder Zwiebeln drauf geben.

Nudeln

Der erste Schritt der Nudelherstellung ist der gleiche wie bei der Herstellung von Lángos, nachdem man den Teig mit Kartoffeln bekommen hat, zu langen Stäbchen formen und in Stücke schneiden, solange der Zeigefinger sie in heißem Wasser kochen und wenn sie fertig sind, in Semmelbröseln rollen, Nudeln mit Marmelade, Zucker, Mohn und Grütze kann man essen.

Kartoffelrollen

Den Kartoffelteig auf einem bemehlten Deck ausrollen, bis er 1 cm breit ist, mit gerösteten Semmelbröseln abdecken und den ganzen Teig aufrollen, den Teig nach diesem Schritt in eine saubere Serviette oder ein Geschirrhandtuch geben 1 cm und in warmem Salzwasser kochen, wenn sie fertig sind, kann man sie mit ein paar Zwiebeln servieren.

Käsebrötchen

Die Zutaten sind 14 dkg Mehl, 14 dkg Margarine, 14 dkg Kartoffeln (mit ihrer Schale gekocht und zerschlagen), 14 dkg Käse und Salz, alle diese Zutaten mischen, bis man den Teig bekommt und eine Stunde ruhen lassen, den Teig möglichst dünn ausrollen und Riegel in Zeigefingergröße zerschneiden, der letzte einfache Schritt ist, diese Riegel zu backen.

Schaufeln mit Pfirsich und Pflaume

Den Kartoffelteig auf 4,5 mm Breite ausrollen und in kleine Quadraten der Größe 8 × zerteilen, auf jeden dieser Quadranten einen ganzen oder halben Pfirsich oder Pflaume und zusätzlich etwas Zucker auflegen, zu kleinen Kugeln zusammenrollen, kochen und mit Semmelbröseln bedecken, mit etwas Zucker servieren, statt Früchte kann auch Marmelade verwendet werden.

[button link=”https://dailynewshungary.com/recipe-of-the-week/” type=”big” color=”orange” newwindow=”yes”] 5+1: Ungarischer Kartoffelpaprikash [/knopf]

Ausgewähltes Bild: www.facebook.com/langosfot