Weihnachten liegt in der Luft – Die besten Kuschelkohlrestaurants der Stadt

Im Folgenden geben wir Ihnen eine handverlesene Auswahl von 10 Veranstaltungsorten, die die besten gefüllten Kohlköpfe in Budapest anbieten, sagt funzine.hu.

Stand Restaurant

Der mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Koch Tamás Széll und seine kulinarische Partnerin im Kriminalbereich, Szabina Szulló, haben eine lange und geschmackvolle Vergangenheit hinter sich.

Im Stand Restaurant präsentiert das Szell-Szulló-Traumteam alle klassischen Gerichte der ungarischen Küche in ihrer vollen, fetten und aromatischen Pracht, von Gulaschsuppe bis hin zu Spanferkeln mit Schwarzpudding und saurem gefüllten Kohl, alle aus Zutaten aus der Region, frisch bis zum Tisch Ihre Mission ist es, die Vielfalt der ungarischen Gastronomie mühelos zu zeigen, kreative Gerichte mit den besten ungarischen Zutaten zuzubereiten und sie mit aufregenden Weinen zu begleiten.

Das Restaurant in der Innenstadt liegt nur einen Steinwurf vom stattlichen Opernhaus entfernt und ist im Vergleich zu den Talenten dahinter wirklich winzig, also reservieren Sie unbedingt einen Tisch!

1061 Budapest, Szekely Mihály utca 2.

Pest-Buda

Das Pest-Buda-Restaurant des Budaer Schlosses liegt in einer kleinen, gepflasterten Straße in einer Weltkulturerbe-Umgebung und ist seit mehr als 50 Jahren in einem Gebäude aus dem Jahr 1696 stark vertreten.

Unter seiner neuen Führung bietet der beliebte Veranstaltungsort ein spektakuläres gastronomisches Erlebnis für diejenigen, die traditionelle ungarische Küche suchen und dabei jeden Geschmack seiner langen und farbenfrohen Geschichte bewahren. Das höfliche und fröhliche Personal, die herzliche und freundliche Inneneinrichtung und der fesselnde Blick auf die Matthias-Kirche von der Terrasse aus ergänzen einwandfrei die hervorragenden Gerichte des Restaurants Pest-Buda. Gönnen Sie sich ungarische Klassiker wie die Hähnchenpaprikash mit Butternudeln oder den phänomenalen Kuschelkohl, serviert mit einem riesigen Klecks Sauerrahm für maximale Geschmacksharmonie, und unten mit einem schönen Glas Olaszrizling (Welschriesling).

1014 Budapest, Fortuna utca 3.

Rézkakas Bistro

Unter der Leitung von Chefkoch Dániel Bernát jongliert das Rézkakas Bistro in der Innenstadt von Budapest mit traditionellen Rezepten und den neuesten kulinarischen Technologien wie einem Champ, was zu spektakulären Beispielen ungarischer Haute Cuisine führt. Die durchdachte Speisekarte besteht aus zwei verschiedenen Teilen: Der eine besteht aus Fleischgerichten und der andere besteht vollständig aus vegetarischen Gerichten. Von Rote-Bete-Suppe mit Brie-Schaum und Fischravioli im Csárda-Stil mit Fischersauce und Hechtkaviar bis hin zu Szabolcs gefülltem Kohl mit Rindfleischmelange sind die Geschmackskombinationen mutig und einzigartig, was Rékovenoso-Musik zum Leben erweckt.

1051 Budapest, Sas utca 3.

Gourmetbar St. Andrea

Das Budapester Weinrestaurant des Weinguts in Egerszalók befindet sich im Erdgeschoss des üppigen Eiffel-Palastes, einer Druckerei, die in Bürobau umgewandelt wurde und in unmittelbarer Nähe vom Bahnhof Nyugati liegt. Die Rezepte, die als Grundlage für die Gerichte auf der Speisekarte von St. Andrea dienen, stammen alle aus der Zeit und den kulinarischen Traditionen der österreichisch-ungarischen Monarchie und sind so nachgebildet, dass jedes Lebensmittel zu einem bestimmten Produkt des prestigeträchtigen Weinguts passt Von Mittag bis 3 Uhr können Sie zu einem üppigen Geschäftsessen vorbeikommen, während die Nachtzeit Sie mit einem vielfältigen Angebot von á la-Karren-Angeboten erwartet, darunter Forellen mit Hirschkresse und Joghurt, Schweinsabfallkohlkohlkohl und Mangrokohl.

1055 Budapest, Bajcsy-Zsilinszky 78.

Kehli Restaurant

Ein Restaurant aus der Jahrhundertwende, das eine der besten ungarischen Küchen der Stadt betreibt, umgeben von einem 10-stöckigen Hochhaus mit Wohnungen aus den 1980er Jahren?

Scheint eher unglaubwürdig, aber die Existenz von Kehli ist eine greifbare Realität. Die beliebte kulinarische Zeitmaschine des Viertels Óbuda ist seit 1899 in Betrieb und bietet den Gästen authentische ungarische Gerichte, einen würdevollen Service und unverminderte Live-Zigeunermusik. Kehlis Speisekarte umfasst alle klassischen Rezepte der ungarischen Küche der letzten Jahrhunderte: Das Fleisch in ihrem würzigen Kuschelkohl ist eine Mischung aus Schweinshaxe und Ohren und Schwanz des Schweins, das mit rotem Pfeffer, Majoran und ungarischem Pfeffer gewürzt wird.

Gyula Krúdy, Ungarns berühmtester gastroböhmischer Geschichtenerzähler, lebte direkt neben Kehli, und wir sind sicher, dass er, wenn er heute noch am Leben wäre, immer noch jede große Mahlzeit des Tages an seinem Lieblingsplatz verbringen würde, der dem Schriftsteller vorbehalten war bis heute.

1036 Budapest, Mókus u. 22.

Dunacorso Restaurant

Das Dunacorso Restaurant wird seit über 40 Jahren von derselben Familie geführt und liegt in einer historischen Umgebung: Der Veranstaltungsort am Flussufer ist nicht nur ein Nachbar des Vigadó im romantischen Stil, sondern auch ein erstklassiger Ort, wenn Sie möchten Bewundern Sie die königliche Schönheit des Schlosses Buda und genießen Sie dabei reformierte Aromen. Berühmt für seinen professionellen Service, reichen die in der Küche von Dunacorso zubereiteten Mahlzeiten von kalten Foie Gras mit roter Zwiebelmarmelade und hausgemachter französischer Brioche bis hin zu geröstetem Stör und cremigem Spinat mit getrocknetem Tomatencreme und Porcinipilz bis hin zu gefülltem Kohl im Kolozsvári-Stil, einer hed-Style-Style-Stamm aus dem mittleren 17-Jahrhundert, dessen Geschichte das mittlere bis zum urs-Jahrhundert zurückreicht wird.

Um Ihren Nachschub auf eine süße Note zu beenden, bestellen Sie eine der lokal hergestellten Dessertspezialitäten von Dunacorso wie den Juliska-Schokoladenkuchen mit Kaffee- und Walnussgeschmack.

1051 Budapest, Vigadó 3.

Restaurant Vén Hajó

Direkt unter dem Dunacorso Restaurant liegt Vén Hajó, ein schwimmendes Restaurant, das legendäre Gerichte der ungarischen Küche mit einem modernen Touch und ein paar internationalen Favoriten bietet, die in die Mischung geworfen werden, mit einigen der bezauberndsten Ausblicke auf die Kettenbrücke, den Königspalast, der Várkert Bazár und die Zitadelle Zu den Gerichten, die an Bord von Vén Hajó serviert werden, gehören Gänseleberpastete mit Quittenpüree und salzigen Mandeln im Salbeigeschmack, Bohnensuppe im Jókai-Stil mit Wurst und Schweinestrick sowie Stoffkohl im siebenbürgischen Stil.

Das im Inneren des superannuierten Kossuth-Dampfschiffs untergebrachte Restaurant Vén Hajó (das 1913 aus der Schifffahrtsfabrik 1Jpest ausgerollt wurde) dient auch als Museum, das Ihnen einen Blick in die glorreiche Vergangenheit der ungarischen Schifffahrt ermöglicht. Heben Sie Ihre Segel und reiten Sie auf den Wellen der Hochgastronomie!

1052 Budapest, Vigadó Docks #2

Evidens Bistro

Evidens Bistro liegt in der Nähe des Stephansdoms und ist ein beliebtes Abendessenziel bei Menschen mit außergewöhnlichem Appetit, da ihre Gerichte in ihrer Größe ziemlich elefantineartig sind. Chefkoch Zoltán Magyar und sein Team aus talentierten Küchenprofis arbeiten nur mit Zutaten höchster Qualität und basteln mit Leidenschaft und Sorgfalt köstliche Gerichte (manchmal bereiten sie sie direkt am Tisch der Gäste zu!). Bei einem Menü, das so groß ist und so köstlich wie das von Evidens Bistro ist, wird Ihnen die Notwendigkeit, zu diesem Restaurant zurückzukehren, bald unmöglich sein: Fragen Sie einfach nach ihrem klassischen Kuschelkohl, garniert mit Sauerrahm und einer großen Speckmahlzeit, und lassen Sie sich den ganzen Gang zum Reden fühlen.

1051 Budapest, Sas utca 4.

Pozsonyi Kisvendégl P

Nur wenige Blocks von Jászai Mari Tér entfernt gelegen, ist die wichtigste Zugkraft dieses gemütlichen Eckrestaurants seine familiäre und heimelige Atmosphäre (mit freundlicher Genehmigung der karierten Tischdecken und der großen Speisekabinen), die jeder Mahlzeit einen besonderen Geschmack verleiht. Pozsonyi Kisvendégl hat sich seit 1992 wie ein robuster Stein im stürmischen Meer der Budapester Kochszene behauptet und lockt Besucher aus der ganzen Welt an, um ihre reichhaltigen und gefühlvollen Gerichte zu probieren. Ihre saisonal wechselnde Speisekarte besteht aus ungarischem Eintopf, Schweinsknuckle-Eintopf, Fischersuppe, Crekais-Tafé-Suppe und viel Geld für die Kaff-Tapi-Tapi.

1137 Budapest, Radnóti Miklós u. 38.

Fakanál Restaurant

Alles, was im Restaurant Fakanál serviert wird, befindet sich auf dem schönsten Indoor-Markt Europas und besteht aus Zutaten, die von den geschäftigen Verkäufern der 121 Jahre alten Großen Markthalle bezogen werden. Chefkoch János Gyimesi und sein Team erwarten die Gäste mit sättigenden Frühstücksangeboten von 9 bis 11 Uhr morgens, während Sie während der Mittagspause aus einer Vielzahl traditioneller ungarischer Gerichte wählen können (z. B. Rindereintopf, Gulaschsuppe, Schweinshaxe, hausgemachte Strudel, Kartoffelauflauflauflauflauf und gefüllter Kohl), während der Veranstaltungsort mit dem bombastischen Klang von authentischer Zige Zige Musik gefüllt ist und bietet Ihnen die volle Menge an, die Sie am wenigsten für Ihre Bauchmusikalisch zu kochen, die Sie sorgen können.

1093 Budapest, Vámház körút 1-3.

Nagy Fatál Konyhája Restaurant

Die als ungarische Höllenküche bekannte Nagy Fatál Konyhája liegt in der historischen Innenstadt von Pest und bietet eine Speisekarte voller traditioneller ungarischer Aromen, Live-Zigeunermusik und Innenräume, die im Geiste der ungarischen Folklorekunst gestaltet sind.

Die Gerichte, die im Nagy Fatál Konyhája serviert werden, basieren alle auf Familienrezepten und werden aus lokal angebautem Gemüse und Fleisch für höchste Authentizität zubereitet. Während jeder Bissen ihres köstlichen gefüllten Kohls (zubereitet mit geräuchertem Fleisch und garniert mit Sauerrahm und Lipóti-Brot) Ihren Geschmacksknospen Freude bereitet, sollten Sie vielleicht auch einen der kräftigen Holzteller des Restaurants probieren, der einen Berg verschiedener Speisen trägt Begleiten Sie Ihr Essen mit einem Schuss Pálinka und einem feinen Glas Wein für das ultimative ungarische kulinarische Erlebnis.

1052 Budapest, Kígyó utca 6.