Ungarischer Starkoch in Jury des Bocuse d’Or Finales
Es wurde bekannt gegeben, dass der ungarische Starkoch Tamás Szél Teil der Jury beim Finale des prestigeträchtigen Festivals sein wird Gastronomisch Wettbewerb Bocuse d’Or, die nlcafe.hu Berichten.
Die Jury wird aus 14 renommierten Köchen bestehen, darunter Jerome Bocuse, der Sohn des Wettbewerbsgründers und Enrico Crippa, sowie der italienische Starkoch Carlo Cracco.
Der ungarische Koch wurde ausgewählt, nachdem er 2016 den Bocuse d’Or Europe gewonnen und beim Weltfinale 2017 in Lyon den vierten Platz belegt hatte.
Ungarn wird dieses Jahr durch den 25-jährigen Ádám Pohner vertreten sein, der am 11. Juni antritt.
Organisiert in Italien Zum ersten Mal müssen die Teilnehmer die charakteristischen Produkte der Piemonte-Region in ihre Gerichte integrieren, wie den Castelmagno-Käse, das Fassona Piemontese-Rindfilet und das Baraggia Biellese e Vercellese. Als neues Element wird den Teilnehmern erst einen Tag vor dem Wettbewerb eine geheime Zutat offenbart.
Der Wettbewerb, der zeitgleich mit der Weltmeisterschaft der Bäckerei Turin stattfindet, findet in einem ehemaligen FIAT-Werk statt, das mehr als tausend Zuschauer beherbergen wird.
Ausgewähltes Bild: https://www.facebook.com/pg/SzellTamasSef