Rezept der Woche: paprikás krumpli/kartoffelpaprikash
Kochkünste werden besonders wichtig, wenn Sie anfangen, alleine zu leben. Das Rezept dieser Woche Perfekt für diejenigen ist, die gerade erst begonnen haben, ihre Fähigkeiten in der Küche zu perfektionieren und gerne eine warme Mahlzeit zu sich nehmen möchten, die sowohl günstig als auch super einfach zuzubereiten ist Wissen Sie, welches berühmte ungarische Gewürz die dominierende Zutat dieser Mahlzeit ist? Sie ahnen es; es ist Paprika Ich präsentiere Ihnen: Ungarische Kartoffelpaprikas.
Als ich ein Kind war, hat meine Mutter dieses Gericht immer gemacht, als wir Ende des Monats waren, und wir mussten “den Gürtel enger schnallen” Sie hat es auch genannt Der Eintopf des armen Mannes. Um ehrlich zu sein, gefiel mir dieses Essen nicht, weil es so war Gefällt Ein Eintopf aber Nicht so gut Als Eintopf Seitdem habe ich viele Möglichkeiten gelernt, dieses Gericht aufzupeppen. Ich habe mich mit vielen verschiedenen Sorten davon vertraut gemacht und es macht mir jetzt großen Spaß, es zuzubereiten und zu essen.
Diese Mahlzeit hat viele Vorteile: Sie ist eine der günstigsten Mahlzeiten, die ich zubereiten kann (zusammen mit tócsni) und es erfordert weder viel Zeit (in weniger als einer Stunde erledigt) noch besondere Kochkünste.
Grundsätzlich müssen Sie nur ein paar Gemüse schälen und hacken, dann alles in einem Topf umrühren.
Fun Fact, man kann das ganz einfach zu einer veganen Mahlzeit machen, die Wurst und die saure Sahne einfach weglassen.
Ich glaube wirklich, dass Paprikás Krumpli am besten schmeckt, wenn man es zusammen mit seinen Freunden und seiner Familie irgendwo draußen in einem riesigen Kessel schafft. Während meiner Universitätskarriere stand Kartoffelpaprikash im Sommer im Mittelpunkt jedes Treffens.
Ähnlich wie bei anderen beliebten ungarischen Gerichten, wie Gulasch oder Fischersuppe, gibt es so viele Sorten Paprikakartoffeln, wie es im Land Haushalte gibt, so verwenden manche Menschen beispielsweise Hotdogs anstelle von Wurst, und manche Leute geben Tarhonya (ein traditionelles ungarisches Nudelkorn auf Eierbasis) hinein, um es dicker zu machen.
Die ersten Schritte aller paprikabasierten ungarischen Mahlzeiten sind die gleichen: fein gehackte Zwiebeln und Knoblauch in etwas Öl dämpfen und dann viel Paprika dazugeben Die Basis ist im Wesentlichen die gleiche für Gulasch, Fischersuppe, Hühnerpaprikash und Eintopf sowie Was diese Gerichte einzigartig macht, ist die Sache, die mit dieser Paprikabasis im Folgenden passiert Mit Kartoffelpaprikash passiert nicht viel, aber das macht es so gut Es ist einfach, aber dennoch lecker.
In diesem Artikel schließe ich ein Dies Partikularrezept von Nosalty.hu.
Zutaten
- 70 dkg Kartoffeln
- 10 dkg Wurst
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 kleine Tomate
- 1 Chili-Paprika
- 1 Teelöffel Paprika
- Salz
- 4 Esslöffel Pflanzenöl
- 4 dl Wasser
Anleitung
- Kartoffeln, Zwiebel und Knoblauch schälen Kartoffeln würfeln und Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- Pflanzenöl in einem Topf erhitzen.
- Die fein gehackte Zwiebel und den Knoblauch in das Öl geben und einige Minuten lang dämpfen.
- Die Haut der Wurst entfernen Wurstscheiben in die Pfanne geben, weitere Minuten umrühren.
- Topf vom Herd nehmen, dann Paprika dazugeben und umrühren.
- Die gehackten Kartoffeln zur Mischung geben, dann Wasser dazugeben (gerade so, dass alle Kartoffeln unter Wasser stehen, kann von der Größe des Topfes abhängen) Topf wieder auf den Herd stellen, Hitze aufdrehen.
- Salz, Chili und die zerkleinerte Tomate dazugeben (Tomate in 4 Stück zerkleinern).
- Nachdem es zu kochen beginnt, die Hitze reduzieren und dann bei mittlerer Hitze kochen, bis die Kartoffeln gar sind.
- Mit Sauerrahm und Brot servieren.
Sehen Sie? ich sagte doch, es war SUPER einfach.
(Nur ein kleiner Tipp: wenn die Kartoffeln schon gar sind, aber noch zu viel Wasser im Topf ist, einfach ein paar der Kartoffeln zerschlagen, damit es dicker wird.)
Ausgewählte Bild: Nosalty