Eines der schönsten Restaurants der Welt serviert ungarische Gerichte

Das Luxus – und Lifestyle-Magazin Condé Nast Traveler hat gerade seine Liste enthüllt Die schönsten Restaurants der Welt Im Jahr 2018. gibt es leider keine Mitteleuropäisches Restaurant Auf der Liste stand jedoch das schwedische Restaurant Bar Central auf der Liste Warum ist es wichtig? nun, das schwedische Restaurant hat mehrere ungarische Gerichte auf seiner Speisekarte, berichtet hvg.hu.

Bar Central Restaurant in Stockholm, Schweden ist Das Restaurant heißt zentral, weil es mitteleuropäische Gerichte serviert, darunter einige ungarische Spezialitäten.

Zunächst einmal bietet das Restaurant 22 Monate lang Rohschinken an Ungarisches Mangalica-Schwein Mit Olivenöl und gegrilltem Brot.

Bar Central bedient auch Ungarns Lieblings-Fastfood: Lángos, das berühmte frittierte Fladenbrot Auf der Speisekarte findet man die Klassische Version von Lángos Mit Sauerrahm und Käse obendrauf, aber das Restaurant hat sich zwei weitere Sorten ausgedacht, um das traditionelle Gericht ein wenig aufzupeppen Die sog Getostlángos Lángos mit Ziegenkäse, Sauerrahm und Honig gerösteten Walnüssen obendrauf Die Tryffellángos Lángos mit Trüffelsalami, Ajvar und Grauwurzenkäse obendrauf ist.

Als Hauptgericht gibt es in der Bar Central eine Mahlzeit namens Ungaren 205 Hausgemachte Schweinewurst mit ungarischem Pfeffer gewürzt Mit Confit-Kartoffel, eingelegtem Kreuzkümmel-Rotkohl, Dijon-Senf und Rotweinsauce.

Laut Condé Nast Traveller ist das traditionelle Pilsner Urquell, ein tschechisches Lagerbier, das seit 1842 in einem kleinen tschechischen Dorf hergestellt wird, das Hauptanziehungspunkt in der Bar Central. Pilsner wird immer noch nur in seiner Heimatstadt hergestellt, daher muss das schwedische Restaurant wöchentlich geliefert werden Lieferungen direkt aus Pilsen. Übrigens ist Pilsen auch bei Ungarn ein recht bekanntes und beliebtes Bier.

Neben den traditionellen ungarischen Gerichten serviert das Restaurant auch tschechische, österreichische und deutsche Gerichte.

Condé Nast Traveller’s Liste der schönsten Restaurants der Welt:

• Leo Oyster Bar (San Francisco)
• El Portalon (Ibiza)
• Liza (Beirut)
• Wanda Café (Madrid)
• Ulu Cliff House (Bali)
• Vespertin (Los Angeles)
• Otium (Los Angeles)
• Schmetterlings- und Shugaa-Kaffee (Bangkok)
• Roh (Taiwan)
• Capri (Texas)
• Lost Kitchen (Maine)
• Maiglöckchen-Kafé (Paris)
• Marion (Miami)
• El Moro (Mexiko-Stadt)
• Bar Central (Stockholm)
• Woodstockholm (Stockholm)

Fotos: www.barcentral.se