Bizarre ungarische Speiseeimerliste TEIL 1

Nach Origo.hu„Eine Möglichkeit, die Midlife-Krise zu bewältigen, falls man nicht über die finanziellen Mittel verfügt, einen neuen Sportwagen zu kaufen, besteht darin, jeden Punkt auf der Gastronomie-Bucket-Liste abzuhaken. Es besteht kein Bedarf, Käfer und Grillen zu essen. Die traditionelle ungarische Küche bietet gerade genug Möglichkeiten für Liebhaber bizarrer Gerichte.

Kuttel, Mark-Kuttel

Wir beginnen mit dem König der Spalten Lebensmitteln(den Magen des Viehs, der entweder geliebt oder als Frottee verspottet wird Manche Menschen sind gar nicht bereit, es zu versuchen Wer aber stirbt, ohne wenigstens einmal in seinem Leben Kutteln zu schmecken, verpasst ein wichtiges Erlebnis.

Kuttelsuppe

Da Kutteln im Gegensatz zu Hufen keine Saucen verfestigen, wird sie bei Erdély zum Kochen einer picante-sauren “csorba” verwendet.

Kutteln mit Knöchel oder Hufen

In diesem Gericht werden zwei oder drei Zutaten zusammengestellt, die für sich genommen einige wählerische Esser in einen Zustand nahe einem Weinanfall versetzen können Trotzdem kann mit der Kuttelsuppe nichts Besseres passieren, als sie mit dem beim Kochen freigesetzten Kollagen aus dem Knöchel und/oder den Hufen zu verdicken.

Gehirnsuppe von Erdély

Ein traditionelles Rezept von Erdely, für Zeiten des Festes SchweinTötungs-Tage Es wird mit Sauerkohl-Pickling-Sole, Schweinehirn und Fleischbällchen hergestellt.

Mark in Semmelbröseln

Das klassische Gericht kleiner Restaurants, das nach Essen riecht. Es wird selten zu Hause zubereitet, da es schwierig ist, die filmähnliche Haut davon zu entfernen, aber die Ergebnisse wären die harte Arbeit wert.

Wadenfuß paniert

Wer es zuerst versucht, könnte wegen des Wortes “Fuß” eine Art Fleisch vorwegnehmen, wird aber enttäuscht sein: Es ist ein klebriges Fleischgelee, das perfekt durch die knusprigen Semmelbrösel ergänzt wird.

Schwarzer Pudding/Weißer Pudding

Es ist nicht das Dessert, sondern eine Art Wurst aus Blut oder Leber, die für seine Farbe sorgen Viele Menschen sind wegen der Zutaten nicht bereit, es zu probieren.

Blut mit Zwiebeln

Am Fest des Schweintötungs-Tages wird das frisch fallengelassene Blut oft im Handumdrehen mit vielen Zwiebeln gekocht, es wird mit frischem, weißem Brot, und selbstgebackenen Gurken gegessen, ist es zu viel für dich?

Wie wäre es dann mit denen, die ein Glas frisches Blut trinken?

Froschschenkel

Mittlerweile ist es vergessen, da viele andere Flusstiere aus der ungarischen Küche eliminiert werden. Es kann jetzt nicht gekauft werden, aber wenn es eine Chance gibt, es irgendwann einmal zu probieren, verpassen Sie nicht die Chance!

Ausgewähltes Bild: http://receptletoltes.hu/hu/