Kalifornischer Traum mit den ungarischen Lángos

Gábor verließ das Hilton, weil er lernen wollte, wie man Schornsteinkuchen backt Forbes.hu Berichte. Dann erkannte er, dass das Geschäft in Lángos.

Gábor Rill wurde in eine Catering-Familie geboren, das Unternehmen seiner Familie, Catering Ltd, ist bis heute in Betrieb, er studierte an einer Catering-Schule und er ging zur Praxis nach Hilton, er hatte vor, nach London zu gehen, aber Waldorf Astoria ließ ihn in den USA bleiben, dort arbeitete er nicht lange, da Hilton ihm eine feste Anstellung anbot, er arbeitete vier Jahre als Front Office Manager in Atlanta, dann zog er nach San Francisco.

In der multikulturellen Umgebung, in der man mehrere Nationenküche von Französisch bis Baskisch probieren kann, begann er, den ungarischen Geschmack zu vermissenEs war eine Marktlücke, die darauf wartete, gefüllt zu werden.

Seine erste Idee war es, Schornsteinkuchen zu backen, er kaufte einen Ofen und lernte das Backen von YouTube, es gelang ihm, seine ersten zwölf Stücke beim ersten Versuch zu verkaufen.

Er war sich der Risiken und Kosten bewusst, die mit der Gründung eines Unternehmens verbunden waren, aber er war immer noch begeistert vom Schornsteinkuchengeschäft. Er verkaufte seine Produkte aus einem Zelt, und sie waren ziemlich beliebt, aber er erkannte, dass etwas Salziges nötig ist, um eine breitere Kundschaft zu gewinnen.

Er dachte über den Kauf eines Foodtruck„aber teuer und riskant.“Ein solcher Lastwagen kostet in Kalifornien etwa hundert Dollar. „Es ist das Doppelte eines neuen Preises für einen Tesla. Tausend Tes war zu teuer und so beschloss Gábor, einen Anhänger aus Oregon zu holen. brachte Ausrüstung aus Ungarn mit, sammelte also alles für 40.000 Dollar. Außerdem kaufte er ein Geländefahrzeug, um den Anhänger abzuschleppen, und er urheberrechtlich geschützt auch die Marke „Rill’s Chimney Cake”, die ihn 5.000 Dollar und zwei Jahre kostete.

Er erklärte, dass Foodtrucking nicht nur Pfirsiche und Sahne seien, da die Behörden dazu neigen, selbst kleinste Fehler zu bestrafen. Sie schützen die Restaurants hauptsächlich mit festen Plätzen und sind daher sehr streng gegenüber ihren Konkurrenten. Es gibt jeden Monat Hygienekontrollen.

Gábor und seine Crew fahren von Event zu Event rund um die Bucht Sie haben in den letzten drei Monaten 40.000 Dollar verdient Er gab an, dass es günstig sei, in ein ungarisches Restaurant zu investierenDie Gehälter in Kalifornien sind hoch und die Menschen sind offen für alle NeuheitenDas Einzige, was man beachten muss, ist, den Markt ständig zu scannen.

Die Rückmeldungen sind durchaus positiv: Aktuell haben die Langosen von Gábor eine durchschnittliche Bewertung von 4,5 Sternen von 5 auf Yelp!.

Foto: Facebook.com

Ce: bm