August wird die legendäre Hauer Süßwaren wieder eröffnet

Es ist immer schön, ein Restaurant oder Café zu besuchen, das einst einer der bedeutendsten Orte in Budapest war. Nach Jahren der Schließung wird die Hauer-Süßwarenfabrik im August wiedereröffnet und so der Nachbarschaft neues Leben eingehaucht, berichtet Index.hu.

Einer der Reporter von Index.hu stattete der noch im Umbau befindlichen Süßware tatsächlich einen Besuch abDas Folgende ist eine Erinnerung an seine Erfahrungen.

Man würde erwarten, dass ein jahrelang verlassenes Gebäude in einem heruntergekommenen Zustand ist, aber das ist hier nicht der Fall: Es war nur ein Mindestmaß an Renovierung erforderlich Behörden forderten nur den Einbau neuer Toiletten, nichts anderes musste ersetzt werden Trotzdem haben die Besitzer alles neu gestrichen, man findet die alten leuchtend weißen Möbel, die antiken Stücken ähneln, die Stühle wurden gepolstert und der Boden musste neu poliert werden.

Attraktive Geräumigkeit: die Geschichte hinter der Inneneinrichtung

Hauer unterscheidet sich von den üblichen Süßwarenbetrieben in der Innenstadt, da es drei Stockwerke hat, nicht nur einen einfachen Gästebereich, mit riesigen Fenstern mit Blick auf die Straße und einer Theke mit einem Konditoreigeschäft dahinter. Es ist heute insgesamt 1300 Quadratmeter groß, aber wie die meisten der erfolgreichen und immer noch betriebenen Unternehmen in Budapest mit einer langen Geschichte begann es als kleines Familienunternehmen. Nándor Kasselik eröffnete 1890 an derselben Stelle eine kleine Konditorei, die keine Vorliebe hatte, wenn man bedenkt, dass diese Gegend damals am Rande der Stadt lag. Jahre später, nach dem Tod von Kasselik, heiratete seine Witwe Rezs. Hauer, der den Ort wiederbelebte.

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Heute würde man durch Umsiedlung expandieren, aber damals musste man auf einfachere Lösungen zurückgreifen, so dass Hauer immer wieder neue und neue Fugen hinzufügte: erst einen Imbissraum, dann eine Schokoladen – und Bonbonfabrik und so weiter, so fort, heute nimmt die Süßwaren das ganze Erdgeschoss des Appartementhauses in der Straße Rákóczi ein, zusammen mit dem überdachten Innenhof Der Hof war früher jahrelang ein Veranstaltungsraum, ausgestattet mit einer untertauchbaren Bühne, auf der einen Seite findet man die Konditoreien, die Zubereitungsräume in den sich gegenseitig öffnenden Flats, auf der anderen Seite gibt es dekorierte Saloons mit Bar am Ende. Im hinteren Teil befindet sich sogar ein geräumiges Backstage.

Es ist ein ziemlich aufregendes Abenteuer, es zu erkunden; Auch wenn Sie keine Naschkatzen haben, sollten Sie es trotzdem besuchen, es verkörpert spektakulär alles, was mit dem zwanzigsten Jahrhundert zu tun hat. Einige Möbelstücke ähneln der Goldenen Ära, obwohl es sich nicht um Originale handelt, das Portal wurde in den 1930er Jahren erbaut, es gibt Relikte aus der Zeit nach der Verstaatlichung, und es gibt auch die kürzlich renovierten Bereiche.

Glücklicherweise versuchten Ladenbesitzer um die Jahrhundertwende nicht, jeden Zentimeter ihrer Unternehmungen zu verdrängen, und während der sozialistischen Ära hatte Effizienz keine Priorität, daher die gesamte Süßware (sowohl der Gästebereich als auch die Ladenräume) ist sehr geräumig.

Die neue Ära: Abschluss und Wiederbelebung

Die Hauer hatte seit dem Regimewechsel eine schwere Zeit. 1991 wurde es abgerissen und zehn Jahre lang geschlossen, dann renoviert und 2002 wiedereröffnet, nur um einige Jahre später wieder geschlossen zu werden und wegen rechtlicher Auseinandersetzungen leer zu bleiben.

Die neuen Besitzer bekamen die Rechte, den bekannten Namen Hauer zu verwenden und beschlossen, die Süßwaren wieder in ihrem ursprünglichen Glanz zu erhalten, Die Kuchen werden vor Ort von einem Team unter der Leitung von zwei Konditormeistern hergestellt, ihre Preise werden von 2,5 Euro (790 Forint) bis 3 Euro (1000 Ft) reichen, Cappuccinos werden etwa 2 Euro (590 Ft) kosten, Kaffee 1,6 Euro (490 Ft) Zwei der bedeutendsten Kuchen werden wieder erhältlich sein, das sind die Hauer-cremeschnitte und der Marzipan-Ananas-Kuchen.

Für die Innenarchitektur ist Péter Enyvári verantwortlich, der auch an Pola Pola und dem Rózsavölgyi-Salon mitgearbeitet hat. Die neuen Eigentümer würden gerne eine ähnliche Atmosphäre wie der Rózsavölgyi-Salon haben. Früher war der große Saal Schauplatz für Theateraufführungen, Leseveranstaltungen und Literaturdebatten, aber die neuen Eigentümer planen solche Veranstaltungen noch nicht; Sie träumen jedoch davon, daraus einen der kulturell bedeutendsten Orte der Region zu machen.

Die Süßwaren sind sehr gut gelegen: Es gibt zahlreiche Hotels In der Gegend, daneben ist der Palast, auf der anderen Straßenseite das Novotel, Boscolo, der Blaha Lujza Platz ist in der Nähe, wo das Marriott und Hotel Nemzeti Auch, die Opernhaus Umzug ins Erkel-Theater während der Renovierung, daher wird es ganz in der Nähe von Hauer liegen.

Sie können sich die Fotos von Index von der Szene ansehen, indem Sie klicken Hier hier.

Ce: bm