Krise in der ungarischen Straußenindustrie

Die ungarische Straußenindustrie steckt in einer Krise, da immer weniger Menschen mit der Straußenzucht beginnen, berichtet das MTI über die Erfahrungen von Béla Zoufal, einer Straußenzüchterin aus Ostungarn.

Vor zwanzig Jahren gab es in Ungarn 400-500 Straußenfarmen. Heute sind diese Zahlen zurückgegangen, obwohl 90-100 Landwirte immer noch ein paar tausend Vögel halten, sagt Zoufal. Die Krise wird dadurch verschärft, dass in den letzten Jahren sowohl die gemeinnützige Organisation der ungarischen Straußenbauern als auch das National Ratite Marketing Board nicht mehr existieren.

Lange Zeit konnten Strauße wegen der Gefahr der Vogelgrippe nicht aus Afrika importiert werden, doch nach Aufhebung des Verbots nahm der afrikanische Straußenexport Fahrt auf, und der Preis für ein Kilo Straußenfleisch sank von 3,5-4 Euro auf 1,8 EuroWährend die ungarischen Bauern im vergangenen Jahr noch 23-25 Tausend Forint (ca. 77 Euro) für ein Straußenküken bekommen konnten, ist der Preis in diesem Jahr um 10 Tausend Forint gesunken, was den Züchtern wenig bis gar keinen Gewinn abwirft.

Die slowakischen, rumänischen, italienischen und tschechischen Fleischverarbeitungsunternehmen, die die ungarischen Vögel in Westeuropa verkaufen, profitieren immer noch von ihrem Geschäft, aber die ungarischen Bauern verdienen kaum Geld. In Ungarn gibt es einen Straußenschlachthof, der den EU-Vorschriften entspricht, aber die meisten ungarischen Bauern verkaufen ihr Vieh auf tschechischen und italienischen Märkten.

[button link=”https://dailynewshungary.com/first-ungarian-stork-arrived-home-others-way/” type=”big” color=” red” newwindow=”yes”] Der erste ungarische Storch ist zu Hause angekommen, andere auf dem Weg [/button]

Auf seiner Farm in Zagyvarékas hatte Béla Zoufal früher sieben Vogelfamilien. Derzeit hat er fünf, und diese bestehen aus fünfzehn Zuchttieren und ihren Nachkommen. Ein Weibchen legt jedes Jahr 30-70 Eier, und aus etwa der Hälfte davon schlüpfen Küken. Die Brutzeit dauert vom frühen Frühling bis zum Spätherbst. Ein ausgewachsener, 10-12 Monate alter Vogel ist zwei Meter groß und misst 80-120 Kilogramm. 30-35 Prozent des Tieres, normalerweise sein Oberschenkel, können verkauft werden.

Ce: bm