Der Telegraph erkundete das gastronomische Leben Budapests
Sophie Pither, die Journalistin von The Telegraph, beschloss, Budapest zu erkunden, um die besten Orte für traditionelles ungarisches Essen und vieles mehr zu finden.
Der Artikel Fasst die wesentlichen Dinge zusammen, die Sie über die ungarische Küche und Gulasch wissen müssen, tatsächlich könnte es sogar überraschende Fakten für die Budapester haben Der Journalist der britischen Website kam zu dem Schluss, dass Budapest zwei Gesichter hat und die einheitliche Basis traditioneller und internationaler Mahlzeiten ist.
Pither, der auch auf die vergangenen Jahrhunderte der ungarischen Gastronomie zurückblickt, beschreibt die ungarische Küche als eine allgemeine Methode, Gemüse mit etwas zu füllen, wie gefülltem Kohl oder Paprika, und dieses Etwas ist normalerweise Fleisch. “Traditionelles ungarisches Essen ist Nahrung für ein kaltes Klima. Es ist wärmend, dampfend, paprikafarben fleischige Güte, abgerundet mit Kuchen”
Sie hat erlebt, dass die Chancen gut stehen, dass man in Ungarn nicht hungrig bleibt Jeder kennt Gulasch, die traditionelle ungarische Suppe, aber der Journalist hat unsere gastronomischen Schätze jenseits der berühmten Suppe entdeckt. Laut dem Journalisten sagt nichts mehr über unsere Essgewohnheiten aus als Szekler-Gulasch aus Sauerkohl.
“Nichts sagt Ungarn mehr als eine Schüssel langsam gekochtes Rindfleisch, Gemüse und Paprikabrühe”
Der Artikel empfiehlt den Besuch von Kek Rózsa (Blaue Rose) in der Wesselényi-Straße, die tolle traditionelle Mahlzeiten anbietet. Es ist ein einfacher, aber wichtiger Ort, der vor allem den Menschen in der Nähe bekannt ist. Der Autor warnt uns, dass es nicht die schönste Küche ist, aber wie wir wissen, ist weniger manchmal mehr Eine weitere Empfehlung ist Kispiac Bistro, wo man unbedingt Würstchen oder Traber probieren sollte. Pither erwähnt auch andere beliebte ungarische Köstlichkeiten, wie Fischersuppe und Hühnerpaprikás mit Sauerrahm.
Nachdem man genug Eintopf hatte, sollte man sich auf den Weg zu Süßwaren und Cafes machen, die auf eine tolle Geschichte in Budapest zurückblicken, das Matchless sollte man sich nicht entgehen lassen zserbó In Gerbeaud oder der Kustentorte ungarischer Art (krémes) in Ruszwurm, gefunden im Burgbezirk.
Als nächstes geht der Artikel auf die mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Restaurants von Budapest ein und beleuchtet das Verkostungsmenü und die Weinpaarungen von Onyx sowie den lokalen Ziegenkäse von Borkonyha.
Natürlich kann man auch in Budapest in die internationale Küche hineinschnuppern Der Telegraph hebt Funky Pho und Babuska hervor, die für ihre russischen Gerichte bekannt sind, zum Schluss hat Ungarn seine gastronomischen Traditionen beibehalten, ist aber gleichzeitig offen für die vielseitige Fusionsküche.
“Damals in Großbritannien befinden wir uns noch in einer Lernkurve, was osteuropäisches Essen angeht, drüben in Ungarn halten sie die Kerntraditionen am Leben, sind aber auch damit beschäftigt, sie mit anderen Küchen zu verschmelzen. Es gab nie eine bessere Zeit in Budapest zu essen!”
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Fotos: www.facebook.com/Rita’sUngarianDelicacy, OnyxRestaurant
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