Ende Februar: Blutduell von Eger-Szekszárd Bull
Verschiedene Charaktere von Bikavér-Buw-Weinen (Stierblut), die in Eger und Szekszárd hergestellt werden, stammen aus dem Terroir, da Eger eher zu den nördlichen Weinregionen gehört, während Szekszárd zu den südlichen Sorten gehört. Ihr gemeinsames Merkmal ist jedoch, dass rote Cuvée-Weine beider Weinregionen auf der Sorte Kekfrankos basieren Winelovers haben jetzt die großartige Gelegenheit, ihre Wirkung auf die Bikavér-Weine bei der Weinprobe Eger-Szekszárd Bikavér Párbaj (Eger-Szekszrd Bulls Blood Duelárd) in Budapest zu überprüfen.
Es ist nicht ausschließlich die Entscheidung der Winzer, welche Sorten sie in ihren Bikavér-Weinen mischen, sie müssen auch die geltende Regelung der jeweiligen Weinregion berücksichtigen Bestimmungen beider Weinregionen, Eger und Szekszárd, sind sich darin einig, dass Bikavér-Weine auf der Sorte Kekfrankos basieren sollten. Gabriella Mészáros, Weinlehrerin und Expertin, stellte die Bedeutung dieser Verordnung klar: “Der beste Weg, die Einzigartigkeit des Terroirs aufzuzeigen, besteht darin, solche Rebsorten, die an sich Individualitäten sind, aber sie lassen das umgebende Klima, den Boden, also die natürliche Umwelt sowie die Obstsäurekompetenz, als perfekt zu gestalten.
Mit einer Kekfrankos-Basis gehört Bikavér-Wein im Allgemeinen zum eleganteren Trend in der Welt der großen Rotweine. Gerade deshalb ist dieser Wein im Allgemeinen ein guter Kandidat für die Zubereitung zu verschiedenen Mahlzeiten. András Horkay, Direktor und Lehrer des Mitteleuropäischen Weininstituts, gibt in der Kombination von Weinen und Tellern folgende Hinweise: „Bikavér-Weine sind aufgrund ihrer lebendigen Säure köstlich zu fettem Essen, während ihre würzigen Aromen gut mit leicht pikanten Mahlzeiten harmonieren.“daher sollten diese Rezepte der traditionellen ungarischen Küche in den Vordergrund treten. Neben Schweinefilet, Kalbeintopf und anderen würzigen Eintopftellern können sie sogar als vollwertige Geflügelgerichte empfohlen werden.
Die Verkostungsveranstaltung von Eger-Szekszárd Bikavér Párbaj findet am 26. Februar 2016 im Ballsaal des Corinthia Hotels Budapest statt. Mehr als 25 Produzenten bieten ihre Bikavér-Weine zum Verkosten an. Gäste können verschiedene Terroirs, Weinbaustile und Jahrgänge vergleichen. Die Veranstaltung wird vom Mitteleuropäischen Weininstitut und dem Szigetközi Friss Víz, einer ungarischen Frischwassermarke, gesponsert.
Weitere Informationen und Tickets: www.bikaver-parbaj.hu
Wissenswertes und Informationen zu Bikavér-Weinen: https://www.facebook.com/bikaverujratoltve/
Facebook-Veranstaltung: https://www.facebook.com/events/1550044371988845/
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