Die Kunst der festlichen Tafel: Spago Budapest zelebriert die Verbindung durch die Küche
Im Herzen jeder Mahlzeit liegt mehr als nur Nahrung – sie ist ein Moment der Verbundenheit. In dieser festlichen Jahreszeit laden das mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnete Matild Palace, a Luxury Collection Hotel in Budapest, und sein von Michelin empfohlenes Restaurant, das Spago Budapest, seine Gäste dazu ein, das Tempo zu drosseln, den Moment zu genießen und die Zweisamkeit mit intimen Sonntagsbrunches und den mittlerweile traditionellen authentischen Truthahnfestessen zu feiern. Jedes Gericht erzählt eine Geschichte von gemeinsamer Zeit und wertgeschätzten Erinnerungen.
Langsame Sonntagsrituale auskosten
Das Jahresende ist eine Zeit der Besinnung, eine Pause von der täglichen Hektik, in der sich die Aufmerksamkeit von der Leistung auf die Präsenz, von der Eile auf die Intimität richtet. Psychologen beschreiben das Beisammensein am Tisch als eines der stärksten Rituale, die uns verbinden – eine Brücke zwischen Vergangenheit und Gegenwart, Kindheitserinnerungen und gegenwärtigen Freuden.
Im Matild Palace ist der Sonntagsbrunch keine gewöhnliche Mahlzeit. Es ist ein langsames, mehrgängiges Ritual, bei dem die Gäste nicht nur exquisite Aromen, sondern auch die Atmosphäre der Saison genießen. In der Adventszeit steigert das Spago Budapest dieses Erlebnis mit thematischen Brunchs, die nicht nur an Sonntagen, sondern auch an ausgewählten Wochentagen stattfinden. Die festliche Saison beginnt mit dem Thanksgiving-Brunch am 30. November, bei dem Dankbarkeit und Zusammengehörigkeit gefeiert werden.
Der Weihnachtsmann-Brunch am 7. Dezember sorgt für kindliche Freude, während die Advents-Brunchs am 14. und 21. Dezember den perfekten Rahmen schaffen, um in die Magie der Jahreszeit einzutauchen. Am 25. Dezember verwandelt der traditionelle Weihnachtsbrunch das Festtagsessen in ein gemeinsames Erlebnis, gefolgt vom Abschiedsbrunch am 28. Dezember und dem Neujahrsbrunch am 1. Januar 2026, der das neue Jahr stilvoll begrüßt.
Die offene Küche, die saisonalen Zutaten und die dekadenten Desserttische sind so konzipiert, dass sie die festliche Entschleunigung ergänzen und es den Gästen ermöglichen, die gemeinsam verbrachte Zeit in vollen Zügen zu genießen.
Bringen Sie das Festmahl nach Hause
Für diejenigen, die die festlichen Aromen zu Hause nachkochen möchten, bietet der Chefkoch des Spago Budapest, István Szántó, eine raffinierte Variante des klassischen amerikanischen Truthahns an. Das Herzstück, ein ganzer Truthahn aus Norfolk-Bronze, ist ein Meisterwerk, das von Wolfgang Pucks Team vor Ort zubereitet wurde. Dazu gibt es cremiges Ratte-Kartoffelpüree, mit knusprigem Speck geschmortes Gemüse, mit Apfel und Glühwein gedünsteten Rotkohl und die traditionelle gewürzte Füllung. Die mit Mandarinen aromatisierte Preiselbeersauce und die reichhaltige Truthahnsauce vervollständigen die harmonischen Aromen.
Dieses Festmahl für 8-10 Personen ist für Thanksgiving vom 27. bis 29. November und für Weihnachten vom 23. bis 26. Dezember erhältlich. Das Konzept ist einfach und doch durchdacht: Das Spago Budapest kümmert sich um alles und überlässt es den Gästen, den Tisch zu decken, gemeinsam zu lachen und Erinnerungen zu schaffen.
Ein Tisch, der uns zusammenbringt
Wenn sich das Jahr dem Ende zuneigt, wird das Beisammensein am Tisch zu einem Ritual der Verbundenheit. In diesen Momenten kommt die Welt zur Ruhe, und wir verbinden uns durch Geschmack, Gespräche und gemeinsame Freude. Matild Palace und Spago Budapest bieten diese Momente immer wieder an – ein Stück Zeit, ein Teller voller Erinnerungen und eine Feier des wahren Geistes der festlichen Jahreszeit.
Festlicher Brunch-Kalender im Spago Budapest:
- 30. November – Erntedank-Brunch
- 7. Dezember – Weihnachtsmann-Brunch
- 14. & 21. Dezember – Adventsbrunch
- 25. Dezember – Weihnachtsbrunch
- 28. Dezember – Abschiedsbrunch
- 1. Januar 2026 – Neujahrsbrunch
Das Spago Budapest lädt alle ein, die Freude, Eleganz und Wärme der Jahreszeit zu genießen, wo jeder Bissen ein Fest der Zweisamkeit ist.
